269 レストラン
調和と敬意を大切にした季節の息吹を感じる旬の懐石料理
静かな古民家で楽しむ、温故知新の創作日本料理
旬の天然魚介と炭火焼で味わう、至高の和食
日本酒の魅力を最大限に引き出すコースを提供
素材の旨味と雑味なき出汁、器と響き合うひとときを
老舗日本料理店の味わいを東京屈指の最高級ホテルで
おでん&仏の技法を掛け合わせた、新感覚おでん
熟練の肉の目利きが厳選する最高級和牛と旬の恵みを
牛・豚・鶏を軸にした割烹形式の広東料理コース
栂の設えに赤坂松川出身料理長が振る舞う割烹
真摯に料理と向き合い、手間暇かけた京料理を楽しめる
カウンター越しに味わう伊勢エビ解体と革新和食
木箱から食材と調理法を選び荒木仕込みの技で昇華する一皿
古民家で本物調味料に重きを置いた料理が楽しめる
専用の棚田で栽培するお米、古き良き伝統日本料理
自然派ワインとライブ感ある席で味わう一期一会の和食
自然素材を活かした一期一会の献立を紡ぐ日本料理店
日本の食文化を五感で感じる、型にとらわれない和の料理
繊細で潔いひと皿を温かみのあるカウンターで味わえる
北海道厳選食材と蝦夷の旬を日本酒とともに楽しめる