御料理 辻は、日本料理の伝統を大切にしながら、辻佳明氏が日本料理を11年研鑽し、2017年にオープンしたお店です。

旬の食材を最大限に活かした繊細で洗練された味わいが特徴で、訪れるたびに四季の移ろいを感じられるお料理を提供しています。

特に新鮮な魚介は、店主自ら厳選し、中央卸売市場や産地直送の旬のものを使用。お造りはもちろん、春の山菜、夏の鮎、秋の天然きのこなど、その時期ならではの素材を活かした炊き合わせは、素材の旨みが凝縮された逸品です。一品一品丁寧に仕上げられたコース料理は、最後まで飽きることなく楽しめる工夫が詰まっています。

店内は、木の温もりが溢れる落ち着いた空間に、季節の花が彩りを添えています。カウンター席では、目の前でシェフの技を楽しみながら、出来立てのお料理を堪能できます。さらに、少人数向けの個室は、接待や記念日など特別なひとときに最適です。

「一つひとつの工程に心を込め、丁寧に仕上げる」―そんな真摯な姿勢で生まれる料理の数々。その想いが詰まった御料理 辻で、心に残るひとときをぜひお楽しみください。

• 予算:

  ランチ: TWD 2,043.69 - TWD 3,065.54
  ディナー: TWD 7,418.59 - TWD 9,891.46

• 食事制限／アレルギー:

  ※お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

  ※調味料単位でアレルギーがある場合は予約を承ることができませんのでご了承ください。

  
  

• 来店時間:

  ※ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。

  ※ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。

  
  

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  6歳以上で大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。