161 レストラン
三つ星修業の店主と北欧経験の女将が贈る、自由な和食
出汁と塩にこだわるオープンダイニング型日本料理店
全国のA4・A5黒毛和牛を会席仕立てで味わえる
季節の食材を味と目で存分に堪能できる懐石料理
ふっくらご飯、炭火焼魚、京都の野菜を使った京料理
京都吉兆で修業、山菜、椎茸で季節感味わう茶懐石
一回転制でゆったり、寿司歴35年の江戸前鮨
羽釜で米を炊き、米酢で切る純白の酢飯。
カウンターで味わう大阪ならではの日本料理
希少な河内鴨と贅沢佛跳牆で魅せる唯一無二の逸品
利尻昆布の出汁と手仕事で整える穏やかなコース
出汁にこだわり、食材の繊細な味わいを引き出す店
伝統×美意識、唯一無二の美食体験を提供
ブルターニュ出身シェフによるオマールブルーの一皿
三つ星店経験シェフが、香りと味の素材を重ねて紡ぐ一皿
上質な空間で味わう最高級ホテル仕込みのフランス料理
フランス料理の伝統技法と日本の食材を活かしたフレンチ
発酵料理を現代的にアレンジした日本料理を楽しめる
140年超の歴史が紡ぐ本格京懐石料理の世界
素材の旨味を凝縮したソースに着目したモダンフレンチ