160 レストラン
ハンター資格を持つオーナーのこだわりのジビエが自慢
井戸水の繊細な味わいと薪火調理の創作スパニッシュ
フランス料理の伝統技法と日本の食材を活かしたフレンチ
薪火料理と厳選ワインが織りなす和魂洋才フレンチ
伝統イタリア料理を基に日本食材で独創的に仕上げる
五味五色五法と温故知新で進化する、季節香る日本料理
最高の食材をジャンルレスに多彩な技法で楽しめる
クリアで絶品のコンソメ、フランス修行の技が光る店
季節の食材を味と目で存分に堪能できる懐石料理
香港の技×日本食材。上湯が導く至高の本格港式中華
パリ星付きで研鑽した日本料理と120種以上のペアリング
伝統200年以上を受け継ぐ、鮪で始まり締める江戸前鮨
九州鮮魚と天然鮪、赤酢シャリで味わう鮨を提供
高温油で軽く、油を吸わない軽やかな天ぷら
四季折々の魚介と酒の調和を追求した日本料理
京都料理一筋の店主が素材の味を際立たせる伝統の味
季節の味わいを随所にちりばめた日本料理を特別な日に
コース内容はお客様に合わせて変更、出汁が自慢の懐石
仏文化への敬意と日本人の精神が融合する絶品フレンチ
旬の食材を工夫して彩り豊かに仕上げた料理を提供します。