228 レストラン
丁寧な下ごしらえで素材の旨みを引き出す日本料理店
その日の良質な食材を、おもてなしの心で紡ぐ日本料理
「アロマフレスカ」出身、日本の魚介を活かすイタリアン
利尻昆布の出汁と紀州備長炭が引き出す食材の魅力。
関西産の魚介や和牛を独自調理で仕上げた鉄板焼
毎日食べても疲れない洗練された極上割烹
受け継ぐ器と秘伝のタレ、四代続く鰻の名店
和の心で洋中の技と遊ぶ、新たな味覚との出会い
自然・人のつながりを味わうサステナブル食体験
幻の高坂鶏を日本料理の技法で美しく焼き上げる
無国籍スパイスと発酵料理を古民家で味わう創作店
日本料理五ジャンルと美酒のマリアージュを味わう
名物の「よだれ鶏」と、四季折々の旬食材を堪能
地方食材を活かす、鮑と魚料理が自慢のイタリアン
祇園の隠れ家割烹で旬食材と心温まるもてなし
フランス三つ星シェフが手掛けるグリルガストロノミー
伝統的な鰻の技術×フレンチのエッセンスが光る店
職人の技が光る「鮓」を味わう凛とした江戸前空間
火・土・水・風の四元素と鉄をテーマに仕立てる一皿
素材の旨味と雑味なき出汁、器と響き合うひとときを