437 レストラン
バルセロナ育ちシェフの和欧融合料理とアルマーニ空間
軽やかで香ばしい、極上の薄衣天ぷらをカウンターで
1つ星のフレンチ新業態、洋食を組み合わせた伝統的な料理
香り・盛り付け・味わいが調和する洗練イタリアンの店
食材ごとに油温調整、海鮮の旨みを凝縮した天ぷら店
すきやばし次郎研鑽、伝統握りと江戸風つまみを楽しめる
牛・豚・鶏を軸にした割烹形式の広東料理コース
ライブ感溢れる白土の薪窯で、素材の旨みを凝縮。
静岡の魚介を使ったイタリアンをさまざまな調理法で
栂の設えに赤坂松川出身料理長が振る舞う割烹
京都と変わらぬ味を追求した、やま岸流居酒屋
2種類の米と赤酢をブレンド酢飯が特徴、日替わり鮨
一品ずつ目の前調理、ライブ感満載の日本料理店
「祇園 さゝ木」仕込み、火入れと油使いが光る日本料理
京町家で味わう、発酵香る新感覚イタリアン
炭火焼ロースに脂溶け込む出汁、一羽の全てを味わい尽くす
京都・祇園。野菜ソムリエの料理長が選ぶ珍しい食材をこだわりの薄衣で。
祇園仕込みの技が光る、香り高く滋味深い炊き合わせ
目利きと自家製にこだわり抜いた素材を極める独創料理
フレンチ、アメリカン、アジアンを合わせたモダンフレンチ