'bis tris'는 "몇 번을 방문해도 새로운 발견과 감동을 느낄 수 있기를 바라는 마음"을 담아 이름 지은 이탈리안 레스토랑입니다.

오너 셰프 쓰시마 유키노리(對馬幸憲) 셰프는 도쿄 미나미아오야마의 리바 델리 에트루스키(Riva degli Etruschi) 출신입니다. 이후 피렌체의 명문 레스토랑 에노테카 핀키오리(Enoteca Pinchiorri) 출신의 이탈리아인 셰프 비토리오 코키(Vittorio Cocchi)와 피에트로 안드로소니(Pietro Androsoni)에게 약 18년간 사사하며 실력을 쌓았고, 두 셰프의 핵심 파트너로서 부주방장(Sous Chef)을 역임했습니다.

요리는 사계절의 양질의 식재료를 살린 본격 이탈리안입니다. 빵이나 파스타, 작은 과자에 이르기까지 자가제작에 고집하며, 이탈리아산 밀가루를 사용한 수제 파스타는 점심과 저녁 모두 제공되는 대표 요리입니다. 계절의 색채를 반영한 한 접시 한 접시는 재료의 본래 맛을 소중히 하면서 아름답게 꾸며져 있으며, 맛은 물론 눈으로도 즐기실 수 있습니다.

와인은 이탈리아 와인을 중심으로 엄선하여 준비되어 있으며, 코스 요리에 맞춘 페어링 제안도 가능합니다. 그라파나 리몬첼로, 무알콜 음료도 준비되어 있습니다.

매장 내부는 14석의 차분한 공간입니다. 따뜻한 느낌의 심플한 인테리어 속에서 여유로운 소파석이나 반개인실석을 갖추고 있어 데이트나 접대, 기념일 등 다양한 장면에 대응하고 있습니다. 계절의 변화를 느낄 수 있는 본격 이탈리안과 편안한 시간을 만끽해 주십시오.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: JPY 5,000 - JPY 6,000
  저녁: JPY 7,260 - JPY 12,100

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 당일에는 대응이 불가능합니다. 또한, 광범위하게 드실 수 없는 재료가 있을 경우 예약을 받을 수 없습니다.

• 도착시간:

  정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  6세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향기에 대해 배려해 주시기 바랍니다.