31 레스토랑
숯불로 꺼내는 소재의 맛과 향기를 즐길 때
장르를 초월한 최고의 식재료와 다채로운 조리 기법
교토의 미쉐린 레스토랑 ‘토리사키’의 DNA를 계승하다.
스페인 타파스 감각을 담아낸 다채로운 코스 이탈리안
약식동원의 이념을 구현한 아름다운 한식 가이세키
교토의 닭고기와 야채를 독자적인 장작화로 즐길 수 있는 가게
교토의 땅과 물이 빚어낸 사계의 맛을 한 상에 담아내는 쿄요리 전문점
교토의 자연과 정서를 한 접시에 담은 채소가 주인공인 모던 프렌치
교토 기쵸에서 연마한 솜씨로 산채와 표고에 계절감을 담아낸 챠카이세키
엄선한 흑모 와규를 최적의 굽기로 맛볼 수 있는 고급 야키니쿠 전문점
다시의 풍미를 살려 교토 제철 야채의 맛과 향을 극대화한 창작 중식 요리를 선보이는 레스토랑