레스토랑 히라마츠 코다이지 （レストランひらまつ 高台寺）

교토시 ,  교토 CNY 307.36 + 프렌치 ,  이노베이티브
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Michelin Star
1스타
미쉐린 가이드
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소개

메뉴와 코스

Lunch

Plaisir 코스（평일 한정）

CNY 307.36
・빨간 피망 무스와 신선한 토마토 쿨리

・시마네현산 도미 포와레
　감자 에클라제와 갑각류 소스 비스크

・교탄바 아지와이도리 가슴살 로스트와 허벅지살 콩피의 작은 샐러드
　주 소스와 소스 슈프렘

・조요의 무화과 신선함과 콤포트
　타임 풍미의 요거트 아이스크림 가을의 색채를 얹어

・커피 또는 홍차

・작은 과자
Lunch

Mon Coeur 코스

CNY 409.81
・붉은 피망 무스와 신선한 토마토 쿨리

・후지산 연어 미큐이
　만다린 오렌지 풍미의 소스 뵈르 블랑
　가을 가지 퓌레를 곁들여

・시마네현산 도미 포와레
　감자 에클라제와 갑각류 소스 비스크

・교탄바 아지와이도리 가슴살 로스트와 허벅지살 콩피의 작은 샐러드
　주 소스와 소스 슈프렘

・조요의 무화과 신선함과 콤포트
　타임 풍미의 요거트 아이스크림 가을의 색채를 얹어

・커피 또는 홍차

・작은 과자
Lunch

Royal 코스

CNY 614.72
・붉은 피망 무스와 신선한 토마토 쿨리

・후지산 연어 미큐이 만다린 오렌지 풍미의 소스 부르블랑
　가을 가지 퓌레와 송어 캐비아를 곁들여

・오마르 새우 세지르와 으깬 감자, 갑각류 소스 비스크

・어린 양 안심 로스트와 교탄바 다이코쿠 혼시메지 무니엘
　로크포르 풍미의 크럼블
　레드커런트 향의 레드 와인 소스

・죠요 무화과의 신선함과 콤포트
　타임 풍미의 요거트 아이스크림과 가을의 색채를 얹어

・커피 또는 홍차

・소과자
Lunch Dinner

기념일 플랜

CNY 846.72
Lunch
【요리】
프티 살레
아뮤즈 부슈
전채 요리
생선 요리
고기 요리
애니버서리 케이크
커피
작은 과자

【음료】
계절 과일을 사용한 오리지널 칵테일 또는 스파클링 와인 등
※ 전날까지 예약해 주시기 바랍니다.
※ 케이크에 첨부할 메시지를 알려주세요.

Dinner
【요리】
프티 살레,

아뮤즈 부슈,

전채 요리,

생선 요리,

고기 요리,

애니버서리 케이크,

커피,

작은 과자

【음료】
계절 과일을 사용한 오리지널 칵테일 또는 스파클링 와인 등
※ 전날까지 예약해 주시기 바랍니다.
※ 케이크에 첨부할 메시지를 알려주세요.
Lunch

기념일 플랜（런치 한정）

CNY 423.36
【요리】
프티 살레
아뮤즈 부슈
전채 요리
생선 요리
고기 요리
애니버서리 케이크
커피
소과자

【음료】계절 과일을 사용한 오리지널 칵테일 또는 스파클링 와인 등
※ 전날까지 예약해 주시기 바랍니다.
※ 케이크에 첨부할 메시지를 알려주세요.
Lunch

기념일 플랜

CNY 1,270.08
【요리】
프티 살레,
아뮤즈 부슈,
전채 요리,（오세트라 캐비아를 사용한 계절의 전채 요리）
해산물 요리,（로브스터 로티）
고기 요리,（소 필레와 푸아그라 파이 포장）
애니버서리 케이크,
커피,
작은 과자

【음료】계절 과일을 사용한 오리지널 칵테일 또는 스파클링 와인 등
※ 전날까지 예약해 주시기 바랍니다.
※ 케이크에 첨부할 메시지를 알려주세요.
Lunch

비건 코스

CNY 614.72
・「비건」유제품이나 꿀도 섭취하지 않는「완전 채식주의」

이외에, 아래의 대응도 가능합니다.
・「오보 베지테리언」(Ovo-vegetarian) ＊달걀을 포함한 채식.
・「락토 베지테리언」(Lacto-vegetarian)＊유제품을 포함한 채식.
・「폴로테리언」(Pollotarian)＊레드 미트(주로 네발 동물)를 피한 식사.
・「페스카테리언」(Pescatarian)＊해산물이나 유제품, 달걀을 포함한 채식.
・「글루텐 프리」(Gluten-free)

・「할랄」＊할랄 미트도 사전 예약（1주일 전）으로 준비 가능합니다.

※예약 시의 특기 사항에 반드시 기재해 주십시오.
Dinner

Nouveau 코스

CNY 768.4
・가을 채소와 와규의 콩소메
（작은 라비올리와 밤 호박）

・가리비 그릴과 송아지 흉선의 뮈니에르
　소스 반 조느, 대게 갈레트와 감을 곁들여

・서대의 봉팜 스타일（미즈호 농장의 검은 탄바 계란）

・어린 양 안심 로스트
　교탄바 다이코쿠 혼시메지의 뮈니에르와 로크포르 풍미의 크럼블
　레드커런트 향의 레드 와인 소스

・서양 배와 교탄고 배의 앙트르메: 초콜릿의 가벼운 무스
　얼그레이 비스킷, 서양 배와 레몬 소르베

・커피 또는 홍차

・프티 푸르
Dinner

Saison 코스

CNY 1,024.53
・가을 채소와 와규의 콩소메
（작은 라비올리와 밤 호박）

・가리비 그릴과 송아지 흉선의 뮈니에르
　소스 반 조느, 대게 갈레트와 감을 곁들여

・서대의 봉팜 스타일（미즈호 농장의 검은 탄바 계란）

・시치타니 오리 가슴살 로스트, 교탄바 다이코쿠 혼시메지의 뮈니에르와 쿠조 파
　레드커런트 향의 레드 와인 소스

・아방디세르

・서양 배와 교탄고 배의 앙트르메: 초콜릿의 가벼운 무스
　얼그레이 비스킷, 서양 배와 레몬 소르베

・커피 또는 홍차

・프티 푸르
Dinner

KODAIJI 코스

CNY 1,536.8
・가을 채소와 와규의 콩소메
（작은 라비올리, 밤 호박）

・후지산 연어 샐러드 스타일, 두 가지 색의 장식
　캐비아 오세트라, 보드카와 라임 풍미의 크림
　푼넬 퓌레, 송어 캐비아를 곁들여

・가리비 그릴과 리드보의 뮈니엘
　소스 방조느, 대게 갈레트와 감을 곁들여

・오마르 새우 세지르와 교탄고 미야즈 항구에서 온 구지
　감자 에클라제, 갑각류 소스 비스크

・단바 소 숯불구이
　단바 밤 베니에, 살구의 악센트
　검은 트러플 향의 페리고르 소스

・아방데세르

・서양 배와 교탄고 배의 앙트르메: 초콜릿의 가벼운 무스
　얼그레이 비스퀴, 서양 배와 레몬 소르베

・커피 또는 홍차

・소과자
Dinner

Menu Version

CNY 2,561.33
예약을 받은 후 만들어지는, 코바야시 셰프에 의한 스페셜 코스.
코바야시 셰프가 생각하는 요리에 대한 마음이 응축된 주옥과도 같은 오리지널 풀코스입니다.
저희 식당에 날마다 도움을 주시는 식재료 생산자들한테서 조달한 신선한 재료의 맛을 최대한으로 살려, 심플한 맛을 추구한 코바야시 셰프가 선사하는 프랑스 요리를 만끽해 보세요.
Dinner

특별 기념일 플랜

CNY 1,270.08
【요리】
프티 살레,

아뮤즈 부슈,

전채, (오세트라 캐비아를 사용한 계절의 전채)

해산물 요리, (오마르 새우 로티)

고기 요리, (소고기 필레 고기와 푸아그라 파이 포장)

애니버서리 케이크,

커피,

작은 과자

【음료】
계절 과일을 사용한 오리지널 칵테일 또는 스파클링 와인 등
※ 전날까지 예약해 주시기 바랍니다.
※ 케이크에 첨부할 메시지를 알려주세요.
Dinner

비건 코스

CNY 1,024.53
・「비건」유제품이나 꿀도 섭취하지 않는 「완전 채식주의」

이외에, 아래의 대응도 가능합니다.
・「오보 베지테리언」(Ovo-vegetarian) ＊달걀을 포함한 채식.
・「락토 베지테리언」(Lacto-vegetarian)＊유제품을 포함한 채식.
・「폴로테리언」(Pollotarian)＊레드 미트(주로 네발 동물)를 피한 식사.
・「페스카테리언」(Pescatarian)＊해산물이나 유제품, 달걀을 포함한 채식.
・「글루텐 프리」(Gluten-free)
・「할랄」＊할랄 미트도 사전 예약（1주일 전）으로 준비 가능합니다.

※예약 시의 특기 사항에 반드시 기재해 주십시오.

※ 소비세 및 서비스료 포함.
※ 추가 주문이 없는 한 추가 요금은 발생하지 않습니다.
※ 계절에 따라 식재료 가격이 변동될 수 있습니다.
※ 계절에 따른 식재료 변경으로 인하여 메뉴 가격이 변동될 수 있습니다.

어메니티

  • 메뉴 (영어) 이용 가능

  • 사용 가능

  • 원하시는 경우 사전에 문의하시기 바랍니다. (비고란에 기입하시기 바랍니다.)

  • 원하시는 경우 사전에 문의하시기 바랍니다. (비고란에 기입하시기 바랍니다.)

  • 6세 이상 동반 가능

  • 6,600/ 엔（세금 포함）

예약 주의사항

식당 정보

총 좌석 수 24 석
영업시간 런치：12:00 PM - 3:00 PM （L.O. 1:00 PM）
디너：6:00 PM - 10:00 PM（L.O. 7:30 PM）
정기 휴무 Mondays *레스토랑은 일시적으로 영업을 중단하거나 임시 휴업할 수 있습니다.
지불 방법 현금, 카드 가능
흡연 가능 여부 불가
주소
교토 교토시 히가시야마구 고다이지 마스야초 353
京都府京都市東山区高台寺桝屋町353
인근역
교토 가와라마치역, 기온 시조역
인근역에서 오시는 길
교토 가와라마치 역에서 도보 25분
기온 시조 역에서 도보 20분
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