「輝 kirari」에서는 일본 요리점에서 경험을 쌓은 주인이 홋카이도 리시리산 천연 다시마로 우려낸 육수를 활용하여, 그날그날 엄선한 제철 재료를 조합한 오마카세 코스를 제공합니다.

요리에는 기슈 비장탄을 사용합니다. 기후와 습도에 맞춰 숯의 상태를 판단하며 불을 조절하여 재료 본연의 맛과 향, 식감을 끌어냅니다. 계절마다 복어나 게, 송이버섯 등 그 시기에만 맛볼 수 있는 미각을 담은 코스도 준비되어 있으며, 요청에 따른 대응도 가능합니다.

마무리 밥으로는 나라현산 히노히카리를 정성스럽게 정미하여 시가라키야키의 토기 냄비로 지은 일품을 준비했습니다. 쌀 본연의 단맛과 향을 충분히 즐기실 수 있습니다. 또한, 요리에 맞춰 약 30종류의 일본주와 와인도 갖추고 있습니다.

가게 내부는 일본 모던을 기조로 한 차분한 공간입니다. 오픈 키친을 바라보는 카운터석만으로 구성되어 요리가 완성되는 모습을 가까이에서 보실 수 있습니다. 접대나 기념일, 데이트 등의 특별한 자리에도 이용하기 쉬우며, 여유롭게 식사를 즐길 수 있는 환경입니다.

사계절의 재료와 숯불의 기술이 어우러진 일본 요리를 마음껏 만끽해 주시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: IDR 2,272,183.02 - IDR 4,165,668.86

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드실 수 없는 재료가 있는 경우 예약을 받을 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간보다 30분이 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  7세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향기에 대해 배려해 주시기 바랍니다.

  퇴점 시간을 희망하시는 고객님께서는 사전에 예약 시 특기 사항에 기재해 주시기 바랍니다.