도쿄역, 니혼바시역에서 도보 2분 거리에 위치한 '8go'는 생산자, 연구자, 스타트업 기업과의 협업을 통해 새로운 식재료와 기술을 요리에 접목하는 이노베이티브 레스토랑입니다. 미슐랭 스타를 획득한 경험이 있는 셰프가 선보이는 계절 코스에서는 제철 식재료는 물론, 유휴 식재료와 새로운 식재료를 활용하여 그 계절만의 맛을 한 그릇 한 그릇에 담아냅니다. 시각적인 아름다움뿐만 아니라 식재료 본연의 맛과 만족감을 최우선으로 생각한 총 7~9시리즈 코스를 즐기실 수 있습니다.

요리에 맞추어 와인, 사케, 논알코올 음료를 고루 갖춘 페어링도 준비되어 있어 각 요리의 풍미를 한층 더 높여줍니다. 또한 비건 코스도 마련되어 있어 다양한 식사 스타일에 부응한다는 점도 매력입니다.

매장 내부는 기념일이나 데이트, 친구와의 식사는 물론 소규모 모임에도 이용하기 좋은 차분한 공간입니다. 새로운 식의 가능성을 경험하며 기억에 남는 시간을 보낼 수 있는 레스토랑입니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: HKD 381.33 - HKD 975.62

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 광범위하게 드실 수 없는 재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에서 15분 이상 경과할 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  디너는 성인과 동일한 코스를 드실 수 있는 분만 이용 가능합니다.

  런치 및 카페 시간에는 모든 연령이 입장 가능합니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.