458 レストラン
赤酢ブレンドのシャリで楽しむ正統江戸前鮨
モンペリエで学んだブイヤベースに宿す地中海の味
手打ちでつなぎを一切使わず、自家製粉で作る蕎麦
四代目が紡ぐ、旬食材の精進懐石を緑の座敷で
「凝縮」と「旨味」がテーマ、和魂洋才フレンチ
パリッとジューシー正統派伊達鶏焼鳥とワイン
旬の贅沢素材を活かし、最小限で魅せる懐石
赤酢のシャリ、ネタの存在感を追求した江戸前鮨
四季に合わせ油を替え、父の味を受け継ぐ天ぷら店
多国籍要素を織り交ぜ、四季を大切にした創作串揚げ店
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三種の酢で仕上げ硬めのシャリ江戸前鮨を楽しめる
希少な最高級松風地どりを丸ごと味わう焼鳥店
京都市街を一望、味わい・香り五感を刺激する日本料理
江戸川橋で百八十年続く秘伝のタレが自慢の老舗
京都料理一筋の店主が素材の味を際立たせる伝統の味
夫婦が紡ぐ銀座の石川産鮮魚と能登・金沢の味わい
A5サーロインと旬素材を活かす革新和食
利尻昆布と本枯節で紡ぐ、繊細な京料理店
「自然の味」を大切にするアランデュカスフレンチ
伝統建築の小路に佇む、鮮度と技を極めた一席