446 レストラン
「さえ㐂」で修行、全国各地の鮮魚鮨を楽しめる
赤酢と米酢、二種のシャリが織りなす本格寿司
四季に合わせ油を替え、父の味を受け継ぐ天ぷら店
仕入れで変わる日替わり創作和食をワインと楽しめる
伝統200年以上を受け継ぐ、鮪で始まり締める江戸前鮨
九州鮮魚と天然鮪、赤酢シャリで味わう鮨を提供
高温油で軽く、油を吸わない軽やかな天ぷら
旬の贅沢素材を活かし、最小限で魅せる懐石
地方食材を活かす、鮑と魚料理が自慢のイタリアン
化学調味料を一切使用せず麺も自家製のこだわり
「祇園 さゝ木」京料理×「鮨よしたけ」の技が光る鮨
庭園と京都の眺めを愉しむ、ひらまつの料亭日本料理
伝統イタリア料理を基に日本食材で独創的に仕上げる
ソース一点一滴にも驚きと感激、400食材を使うコース
パリ星付きで研鑽した日本料理と120種以上のペアリング
仲居が目の前で調理する最高級すき焼き
希少な最高級松風地どりを丸ごと味わう焼鳥店
井戸水と削りたて鰹節で引く、和食の原点『だし』和食
幻の高坂鶏を日本料理の技法で美しく焼き上げる
大阪市場で仕入れた固定概念を崩すような新しい一品