435 レストラン
薪火と古典フレンチ、京の旨み体験
比内地鶏を手頃に味わう創作焼鳥と季節料理
最高の食材をジャンルレスに多彩な技法で楽しめる
元プロボクサーの丁寧な握りと贅沢な鮪が魅力
ソース一点一滴にも驚きと感激、400食材を使うコース
「かんだ」で研鑽、揚げ物や手巻きで緩急をつけたコース
有機無農薬米×フレンチ技法×本湖月研鑽の懐石料理
相模湾の鮮魚を活かした滋味豊かな日本料理
旬の厳選食材をシンプルに味わう江戸前鮨
ライブ感も魅力、特注鉄板で焼くお好み焼きと鉄板焼き
京懐石とおまかせ握りが味わえる寿司割烹スタイル
伝統技と革新を融合、素材と酢に徹底的にこだわる鮨
その日の良質な食材を、おもてなしの心で紡ぐ日本料理
太白胡麻油で揚げる素材の鮮度を守る甘味ある天ぷら
化学調味料を一切使用せず麺も自家製のこだわり
中華出身の職人が握る、江戸前と関西が調和する鮨店
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三種の酢で仕上げ硬めのシャリ江戸前鮨を楽しめる
コース内容はお客様に合わせて変更、出汁が自慢の懐石
握り中心とつまみ鮨交互、二つのコースが楽しめる
井戸水の繊細な味わいと薪火調理の創作スパニッシュ