446 レストラン
伝統イタリア料理を基に日本食材で独創的に仕上げる
有機無農薬米×フレンチ技法×本湖月研鑽の懐石料理
A restaurant that focuses on authenticity, with a focus on broth and ingredients
仲居が目の前で調理する最高級すき焼き
関西食材と亭主の妙技が光る、五感で楽しむ本格懐石
仕入れで変わる日替わり創作和食をワインと楽しめる
九州鮮魚と天然鮪、赤酢シャリで味わう鮨を提供
幻の高坂鶏を日本料理の技法で美しく焼き上げる
大阪市場で仕入れた固定概念を崩すような新しい一品
「凝縮」と「旨味」がテーマ、和魂洋才フレンチ
握り、揚げ物、お造り、餃子等多彩な味を楽しめる店
シェフの技と厳選素材で楽しむ東京の最先端スペイン料理
旬を大切に、環境に寄り添う身体に優しいフレンチ
六本木の地下で味わうフレンチの隠れ家レストラン
火・土・水・風の四元素と鉄をテーマに仕立てる一皿
握り中心とつまみ鮨交互、二つのコースが楽しめる
「菊乃井」で研鑽、洋素材も取り込んだ日本料理店
一皿ごとに景色が変わる、没入のテイスティング
五味五色五法と温故知新で進化する、季節香る日本料理
パリで磨いた技と日本食材で紡ぐクラシックフレンチ