455 레스토랑
역사 깊은 료테이에서 자연과 역사를 함께 음미할 수 있는 고급 다이닝 공간
에도가와 다리에서 180년간 계속되는 비전 소스가 자랑하는 전통
고온의 기름에서 재료 본연의 맛을 살리며 기름을 거의 흡수하지 않아 가볍고 바삭한 식감을 구현한 장인 텐푸라
설탕 미사용, 적초가 두드러지는 에도마에 스시
간사이산 어패류와 와규를 독자적으로 조리한 철판구이
기온의 숨겨진 카이세키 명소에서 제철 식재료로 빚은 섬세한 요리와 정성 어린 환대를 즐길 수 있는 공간
시장에서 바로 들여온 신선한 재료로 장인의 기술이 살아있는 정통 일본 요리 전문점
신선한 히나이 지토리를 합리적 가격에 즐기는 창작 야키토리
일본 요리의 섬세함과 와규의 맛이 서로 울리는 지극한 식단
다도가 × 파티시에, 말차와 계절 데세를 제공
일본 전국에서 엄선한 A4·A5 등급 쿠로게 와규, 카이세키 요리로 만나는 풍미
장르를 초월한 최고의 식재료와 다채로운 조리 기법
엄선된 돼지고기와 장인 기술로 완성한 바삭한 얇은 튀김옷의 명품 톤카츠
300년 전통을 지켜온 교토 노포 료테이에서 맛보는 정통 교토 카이세키
200년을 넘는 전통을 계승하며 참치로 시작해 참치로 끝나는 에도마에 스시의 진수
미쉐린 스타 레스토랑에서 익힌 섬세한 기술로 재료 본연의 맛과 질감을 살린 최상급 텐푸라
일본 각지의 신선한 해산물을 긴자 ‘큐베이’ 출신 장인의 손길로 다듬어 섬세한 맛과 질감을 살린 고급 스시
가마솥 밥과 숯불구이로 완성한 교토의 정취가 배어 있는 맛
교토 요리 일편단심, 식재료 본연의 맛을 살려낸 전통의 맛
4대째 전통을 잇는 장인의 손길로 완성된 푸른 다다미 공간에서 맛보는 제철 정진 카이세키