高知県・与力水産から直送される鮮魚をはじめ、厳選された食材を使用したコース料理をご提供いたします。

シェフ後藤が手がける料理は魚介を中心に「八寸」に仕立て、イタリアンの技法とともに展開いたします。パスタは自家製のタリオリーニなど、素材に合わせて仕立てられる多彩な品をご用意しております。

さらに、鰻は炭火でじっくりと火入れを行い、イタリア産チーズで仕上げることで独自の味わいへと昇華。和牛もまた炭火で焼き上げ、香ばしさと旨みを最大限に引き出します。

国際ソムリエ協会ゴールド認定のソムリエ池田によるワインペアリングもご用意し、料理との調和を重視した体験をお楽しみいただけます。

店内空間はデザイナー高嶋頌介氏による設計で、華やかさと落ち着きを兼ね備えたプライベートな雰囲気が広がります。

最後の一皿まで、記憶に残る余韻とともに、特別な時間をゆっくりと締めくくります。

• 予算:

  ランチ: HKD 483.75 - HKD 1,451.24
  ディナー: HKD 738.82 - HKD 1,517.21

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  個室をご利用の場合は、個室料を当日店舗にて別途お支払いいただきます。

  ・ランチ：6,050円（税込・サービス料込）／部屋

  ・ディナー：12,320円（税込・サービス料込）／部屋

  ・ディナー：12,650円（税込・サービス料込）／部屋 ※2026年10月1日〜