1108 レストラン
久兵衛出身、珍食材のつまみも楽しめる鮨がコンセプト
仏古典技法で仕上げる、大原食材の繊細な一皿
市場直送食材が主役のこだわり本格和食料理
関西直送食材の繊細料理とソムリエ厳選ワインで堪能
「菊乃井」で研鑽、洋素材も取り込んだ日本料理店
京料理の技が光る、旬の天ぷら会席を味わえる割烹
忍者の隠れ里で"おもてなし"の秘術を
老舗仕込みの技と創造性で旬を昇華する正統派懐石
「はっこく」立ち上げ支えた、香り広がる上品江戸前鮨
ウニや黒トリュフも楽しめる6種の締めパスタを堪能
50回包丁を入れた本マグロとのどぐろ握りを堪能
毎日食べても疲れない洗練された極上割烹
フレンチと中国の技が織りなす一皿とペアリングを堪能
炭火で絶妙に焼き上げる比内地鶏の逸品焼鳥
多彩な食材を重ね、香りと食感を際立たせる日本料理
日本料理経験と仏仕込みのサービスで彩る江戸前鮨
元プロボクサーの丁寧な握りと贅沢な鮪が魅力
美と健康を叶える厳選野菜が彩るヘルシーな美食体験。
オールインクルーシブで極上の鮨と酒を堪能できる
大阪にいながら、金沢の味覚が楽しめる日本料理