1191 레스토랑
튀김옷과 기름, 화력까지 철저히 관리하여 가볍고 향긋하게 즐길 수 있는 텐푸라 전문점
올 인클루시브로 극상의 스시와 술을 즐길 수 있다
계절의 과일과 농축 토마토가 물들이는 차가운 파스타를 만끽
숯불을 축으로 한 미식, 완성도가 높은 스테이크를 만끽
10종 이상의 재료와 48시간 고아낸 진한 닭백탕 라멘 전문점의 카야바쵸 지점
맛의 「kiso」가 되는 국물을 축으로, 프렌치・중화 기법으로 완성하는 요리
전통 장어 기술 × 프렌치 에센스가 빛나는 가게
사계절을 담은 명물 튀김과 함께하는 정성 가득한 미식
장인의 기술이 빛나는 「연어」를 맛보는 늠름한 에도마에 공간
스시 처치다의 기술을 바탕으로 가라쓰의 천연 생선을 맛보는 스시
아오야마의 은신처에서 완성과 수타 파스타를 만끽
전국 명주와 제철 생선이 한자리에 편안한 스시 공간
세토우치의 해산물과 에히메의 식재료로 구성된 요리를 제공
매일 먹어도 지치지 않는 세련된 극상 갓포 요리
맷돌로 직접 제분한 수타 소바와 엄선한 일본술을 만끽
중도매인 직송 생선과 정성스러운 두 가지 쌀 샤리로 완성한 입안 가득 에도마에 스시
도쿄 명점 「핫코쿠」를 떠받쳤던 장인의 솜씨로 섬세한 향과 절제된 품격을 지닌 에도마에 스시
신선한 히나이 지토리를 합리적 가격에 즐기는 창작 야키토리
일본 요리의 거장이 정성과 미학을 담아 완성한 예술적 수준의 카이세키 요리
중식과 프렌치 기법을 결합해 맛과 색을 겹겹이 쌓은 가스트로노미.