1170 레스토랑
중도매인 직송 생선과 정성스러운 두 가지 쌀 샤리로 완성한 입안 가득 에도마에 스시
전국 엄선지 닭과 검은 고구마 닭의 맛을 다한 절품 꼬치를 제공
고급 식재료와 국물이 만들어내는 유일무이의 만두 체험
미야기현 명품 닭 ‘다테도리’을 사용하여 불향을 입히고 육즙을 그대로 살린 일품 야키토리
전통의 장인정신으로 빚어낸 이시카와의 향토를 담은 정통 일본 요리
재료 본연의 맛을 살린 조리법과 미쉐린 3스타의 기술과 엄선 프랑스 와인
이치마츠의 기법으로 비나이닭을 정성껏 구워내다.
해산물에 정통한 규슈의 신선한 해산물을 활용한 규슈 특유의 카이세키 요리
육즙과 신선함이 살아있는 채소와 고기를 아우르는 야키토리의 정수
최고급 백미를 사용하여 교토풍의 정갈함과 품격을 느낄 수 있는 일본 요리 전문점
교토의 식재료와 무농약 채소가 살아있는 정통 이탈리안
전통 발효 요리를 현대적인 조리법과 플레이팅으로 재해석해 새로운 일본 요리 레스토랑
홍콩에서 오랫동안 3스타를 획득한 장인이 잡는 최고급 스시
기분 좋은 재즈와 함께 맛볼 수 있는 다채로운 재료의 아름다운 향연
약 80가지 손글씨 메뉴로 계절감을 담아내며 생생한 현장감을 느낄 수 있는 전통 카이세키 전문점
나카이가 직접 눈앞에서 조리하는 최상급 쇠고리 스키야키 체험
전직 프로 복서 출신 셰프가 정성껏 만드는 스시와 최상급 참치의 만남
제철 식재료와 정통 에도마에 기법이 빚어내는 스시의 진수
차의 깊은 풍미와 향신료의 조화로 완성한 독창적 페어링을 실험적 감각의 고급 다이닝 공간에서 즐기는 레스토랑
교토 킷초에서 수련한 2대째 장인이 손수 완성하는 정성과 전통이 깃든 고급 일본 요리 전문점