1170 레스토랑
육수 우동으로 미야모토의 맛을 담다.
제철 재료를 최우선으로 환경과 건강을 배려하여 세심하게 완성한 고급 프렌치
토스카나의 고기 요리를 간사이 식재료로 완성한 향기로운 한 접시
신선한 아침 호르몬과 엄선 와인이 빚어내는 창작 육류의 즐거움
온도 관리와 구이 기술로 끌어내는 쿠로사츠마 닭의 깊은 풍미
본고장의 기법으로 현지 식재료의 매력을 재해석한, 위트가 빛나는 한 접시
친 닭과 어린 닭을 구분하여 섬세한 화입으로 마무리하는 꼬치
간사이산 어패류와 와규를 독자적으로 조리한 철판구이
10종 이상의 재료와 48시간 고아낸 진한 닭백탕 라멘 전문점의 카야바쵸 지점
파리 출신 요리사가 고전 기법을 현대의 감성으로 그리는 한 접시
스시 마사지에서 기른 기술 · 미의식을 그대로
일본 내 단 두 곳만 선보이는 현대적 감각과 정통 프렌치가 조화된 고급 레스토랑
광동의 기본과 중국 각지 풍미를 접목해 다채로운 맛을 즐길 수 있는 중화 레스토랑
계절의 미각을 비춘 요리와 볶음밥을 만끽.
정통 일본 요리와 프렌치 감각이 조화를 이룬 에도마에 스시
맛의 「kiso」가 되는 국물을 축으로, 프렌치・중화 기법으로 완성하는 요리
이 요리부터 희귀한 지비에 요리까지, 다양함이 돋보이는 카이세키
적초의 샤리, 재료의 존재감을 추구한 에도마에 스시
세심한 장인의 솜씨가 깃든 니기리와 츠마미, 두 코스로 만나는 일본 스시의 진수
큐슈산 쌀과 신선한 채소를 활용한 요리를 안주 삼아 셰프가 엄선한 일본주와 함께 즐길 수 있는 일본 요리 레스토랑