1048 레스토랑
명점 ‘토리시키’의 기술을 이어받은 정통 야키토리와 제철 식재료를 살린 요리를 즐길 수 있는 곳
육수와 소금에 집중한 오픈 다이닝형 일본 요리 전문점
스시 장인의 정수를 담아낸 니기리와 츠마미의 조화
전통의 그릇과 비법 소스를 계승하며 4대에 걸쳐 장어 요리의 진수를 지켜온 노포
유기농 무농약 쌀과 프렌치 요리 기법, 혼코게츠에서 연마한 장인의 기술로 완성한 카이세키
꼬치 없이도 즐기는 독창적 야키토리, 명점 「토리시키」 공인 장인이 선보이는 정통 닭 요리
요리와 술이 조화를 이루며 서로의 매력을 높이는 술집 스타일
제철 식재료와 정통 에도마에 기법이 빚어내는 스시의 진수
아름다움과 건강을 이루는 엄선 야채가 물들이는 건강한 미식 체험.
‘기온 사사키’ 의 교토 요리 감성과 ‘스시 요시타케’ 의 숙련된 스시 기술이 빛나는 스시
교토 킷초에서 수련한 2대째 장인이 손수 완성하는 정성과 전통이 깃든 고급 일본 요리 전문점
사가미 만의 제철 생선을 살려 깊은 맛을 완성한 품격 있는 일본 요리
숙성 리시리 다시마와 갓 구운 가다랭이 국물로 맛볼 수 있는 게이세키
계절별 신선한 식재료와 일본 전통 미적 감각을 결합해 시각과 미각을 동시에 만족시키는 카이세키 요리
파리 미쉐린 스타 레스토랑에서 연마한 셰프의 일본 요리와 120종 이상의 음료 페어링 경험
교토식 카이세키와 오마카세 니기리를 함께 맛보는 스시 캇포 전문점
300년 전통을 지켜온 교토 노포 료테이에서 맛보는 정통 교토 카이세키
오키나와와 도쿄만에서 온 신선한 제철 재료를 바삭하게 튀겨 풍요로운 맛을 선사하는 텐푸라
약식동원의 이념을 구현한 아름다운 한식 가이세키
전통과 창의성을 담은 요리를 15,000병의 와인 컬렉션과 함께 즐기는 특별한 경험