1108 레스토랑
「스시 난바」에서 수련한 장인이 계절별 신선한 재료와 최적 온도로 완성하는 정통 에도마에 스시
리시리 곤부의 깊은 맛과 국산 재료로 완성한 정통 일본 요리
돌솥에서 지은 오야코동이 인기인 레스토랑, 와인과 함께 즐기는 다양한 닭 요리 전문점
제철 식재료를 눈과 입으로 즐기는 사계절 카이세키 요리
3대째 이어져온 교토의 전통 일본 요리를 기반으로 서양식 요소를 더해 현대적 감각을 살린 요리
사가미 만의 제철 생선을 살려 깊은 맛을 완성한 품격 있는 일본 요리
오키나와와 도쿄만에서 온 신선한 제철 재료를 바삭하게 튀겨 풍요로운 맛을 선사하는 텐푸라
스시 네타와 샤리가 입안에서 하나가 되어 최고의 순간을 만들어내는 니기리
셰프의 풍부한 와쇼쿠 경험이 담긴 안주와 입안에서 살살 풀리는 부드러운 니기리 스시
「큐베·스시 아라이」에서 연마한 장인이 선사하는 샤리와 식초로 맛을 극대화한 에도마에 스시
일본 각지의 신선한 해산물을 긴자 ‘큐베이’ 출신 장인의 손길로 다듬어 섬세한 맛과 질감을 살린 고급 스시
매 계절마다 변화하는 일기일회 정신이 깃든 정성 가득한 카이세키 다이닝
츠키지에서 직송되는 신선한 식재료로 프랑스 전통 기법을 충실히 담아낸 본격 프렌치 레스토랑
화려함보다 식재료 본연의 맛을 살려 제철의 신선함을 직관적으로 즐길 수 있는 에도마에 스시
세계문화유산 텐류지의 고요한 분위기 속에서 맛보는 건강 지향 정진 요리
4대째 전통을 잇는 장인의 손길로 완성된 푸른 다다미 공간에서 맛보는 제철 정진 카이세키
가쓰오 육수가 향을 더한 부드러운 참다랑어 오토로와 대파 전골 전문점
달걀을 사용하지 않은 얇은 옷과 계절별 특제 기름으로 완성한 섬세한 텐푸라 전문점
교토 최초로 미야자키규 지정점의 철판구이를 눈앞에서 즐긴다
불과 땅의 기억을 접시에 담는 신감각의 일본식 체험