1061 レストラン
季節の食材の香りや臨場感を分かち合う至高のフレンチ
旬の珠玉の逸品と和の美学が調和する日本料理店
部位ごとに味わうヘルシー＆ジューシー銘柄鶏焼鳥店
アルザス三つ星仕込み × 北海道食材のフレンチ
市場直送食材が主役のこだわり本格和食料理
濃厚トロと卵黄の太巻き、迫力の水墨画とともに。
その日その瞬間の最良の食材で織りなす繊細な江戸前鮨
ハンター資格を持つオーナーのこだわりのジビエが自慢
老舗仕込みの技と創造性で旬を昇華する正統派懐石
広東料理をベースに中国各地の多彩な味を楽しめるお店
仏古典技法で仕上げる、大原食材の繊細な一皿
イタリア×味噌や醤油など和を掛け合わせた店
京都・豊洲・北海道など全国各地の海産物を鮨で味わう
火・土・水・風の四元素と鉄をテーマに仕立てる一皿
京野菜と厳選和牛の京懐石と希少な日本酒のマリアージュ
炭火焼きと醗酵技術をテーマにしたイタリア料理店
旬の野菜や平飼い鶏、野生の鹿や猪を薪料理で
和素材×旬の恵みで織りなす創作イタリアン
旬の食材を工夫して彩り豊かに仕上げた料理を提供します。
高級食材と出汁が織りなす唯一無二の餃子体験