1061 レストラン
素材の旨味を凝縮したソースに着目したモダンフレンチ
赤酢のシャリ、ネタの存在感を追求した江戸前鮨
利尻昆布の旨みと国産食材にこだわる正統日本料理
パリ星付きで研鑽した日本料理と120種以上のペアリング
季節の食材を味と目で存分に堪能できる懐石料理
温度の妙がネタと調和、驚きのコスパで味わう鮨
欧州修行と龍吟で磨いた腕で炭火焼きと厳選食材を堪能
全国各地の漁港から届く新鮮な魚介を銀座久兵衛の技で
奈良の恵みを丁寧に昇華させた割烹料理
養殖ふぐを熟成し旨み凝縮、従来と一線を画す店
季節ごとに変わる一期一会の懐石料理を楽しめる
伝統の和食技と現代調理法を融合し、新たな和食を提供
ふっくらご飯、炭火焼魚、京都の野菜を使った京料理
本格ビストロ料理とソムリエ厳選ワインを堪能
紀州備長炭焼きが引き立てる宮崎地鶏の濃厚な旨味の焼鳥店
酒蔵や畑に通う店主が手がける季節を味わう割烹居酒屋
帝国ホテルの三つ星シェフが魅せる和融合フレンチ
肉本来の旨みを感じる、厳選された赤身肉を味わえる
鉄板焼きと炭火焼で銘柄牛や最高級和牛を堪能