1191 レストラン
A5黒毛和牛と伊勢海老を炭火で愉しむ隠れ家
肉本来の旨みを感じる、厳選された赤身肉を味わえる
星付きフレンチや焼鳥店仕込みの技で天草大王を焼き上げる
江戸前の技と魚にこだわる店で素材の味を楽しめる鮨店
漁師直送旬ネタと大将選米酢が織りなす鮨
温度を極めた鮮魚と赤酢シャリが冴える江戸前鮨
利尻昆布の出汁と紀州備長炭が引き出す食材の魅力。
こだわりの土鍋で一組ずつ炊き上げるご飯は格別
関西産の魚介や和牛を独自調理で仕上げた鉄板焼
旬を大切に、環境に寄り添う身体に優しいフレンチ
宇田津鮨の手仕事を継ぐ、若き職人が握る渾身の一貫
世界初の”近江牛の雌のジューシーなTボーンステーキ”を楽しめる
鮨将司で培われた技術・美意識をそのままに
「菊乃井」で研鑽、洋素材も取り込んだ日本料理店
ハンター資格を持つオーナーのこだわりのジビエが自慢
江戸前×蝦夷前。素材の旨みを極限まで引き出す鮨
顧客に合わせたペースで楽しむ鮨、バーも完備
米と野菜は九州産、料理をアテに日本酒も楽しめる
季節の食材の香りや臨場感を分かち合う至高のフレンチ
高級食材と出汁が織りなす唯一無二の餃子体験