1191 レストラン
季節の彩りを映したクラシックフレンチを味わう
気軽に立ち食いで1貫から、本格的な江戸前鮨を味わう
龍吟で修業、四季を移すモダンスパニッシュ
炭火でじっくりと焼き上げるこだわりの焼鳥店
市松の技を受け継ぎ、比内地鶏を丁寧に焼き上げる
忍者の隠れ里で"おもてなし"の秘術を
希少部位も揃う、和牛文化を継承する一頭買い焼肉
自家製麺と旨み重なるスープを味わう極上塩そばを堪能
慣れ親しむ料理を再構築するモラキュラー料理店
フレンチ伝統技法×旬素材と300種ワインの調和
元プロボクサーの丁寧な握りと贅沢な鮪が魅力
ジョエル・ロブション出身シェフによる香り豊かな一皿
全国のA4・A5黒毛和牛を会席仕立てで味わえる
「鮨なんば」で修業、素材と温度にこだわる季節の鮨
四季の食材と伝統美意識を融合させた懐石を楽しめる
季節の食材を味と目で存分に堪能できる懐石料理
和の心で洋中の技と遊ぶ、新たな味覚との出会い
奈良の恵みを丁寧に昇華させた割烹料理
高温油で軽く、油を吸わない軽やかな天ぷら
無国籍スパイスと発酵料理を古民家で味わう創作店