1061 レストラン
砂糖不使用の赤酢と塩で、ネタとシャリが調和する鮨
見た目も味とソムリエ厳選ワインも楽しめる日本料理店
世界初の”近江牛の雌のジューシーなTボーンステーキ”を楽しめる
店内熟成庫で育てた雌牛を最適な火入れで味わう焼肉店
フレンチ伝統技法×旬素材と300種ワインの調和
忍者の隠れ里で"おもてなし"の秘術を
当店専用の米を使い、こだわりの江戸前鮨を楽しめる
佐賀直送の新鮮食材を使い、関西風割烹を提供
薪火と古典フレンチ、京の旨み体験
比内地鶏を手頃に味わう創作焼鳥と季節料理
最高の食材をジャンルレスに多彩な技法で楽しめる
元プロボクサーの丁寧な握りと贅沢な鮪が魅力
ソース一点一滴にも驚きと感激、400食材を使うコース
「かんだ」で研鑽、揚げ物や手巻きで緩急をつけたコース
有機無農薬米×フレンチ技法×本湖月研鑽の懐石料理
相模湾の鮮魚を活かした滋味豊かな日本料理
旬の厳選食材をシンプルに味わう江戸前鮨
ランチ石焼き親子丼が名物、鶏料理×ワイン
ライブ感も魅力、特注鉄板で焼くお好み焼きと鉄板焼き
京懐石とおまかせ握りが味わえる寿司割烹スタイル