1191 レストラン
旬の贅沢素材を活かし、最小限で魅せる懐石
「自然の味」を大切にするアランデュカスフレンチ
手打ちでつなぎを一切使わず、自家製粉で作る蕎麦
余韻を大切に、夫婦の感性で仕立てるフレンチを提供
赤酢ブレンドのシャリで楽しむ正統江戸前鮨
京都市街を一望、味わい・香り五感を刺激する日本料理
京都料理一筋の店主が素材の味を際立たせる伝統の味
高品質ネタを1貫から気軽に楽しめる立ち食い寿司
赤酢と米酢、二種のシャリが織りなす本格寿司
赤酢のシャリ、ネタの存在感を追求した江戸前鮨
五味五色五法と温故知新で進化する、季節香る日本料理
伝統200年以上を受け継ぐ、鮪で始まり締める江戸前鮨
江戸川橋で百八十年続く秘伝のタレが自慢の老舗
コース直前に捌いた地鶏を使った職人技が光る焼鳥
A5サーロインと旬素材を活かす革新和食
四季に合わせ油を替え、父の味を受け継ぐ天ぷら店
富山米と赤酢のシャリ、遊び心ある鮨と酒の店
パリッとジューシー正統派伊達鶏焼鳥とワイン
2種類の米と赤酢をブレンド酢飯が特徴、日替わり鮨
夫婦が紡ぐ銀座の石川産鮮魚と能登・金沢の味わい