1108 レストラン
名店仕込みの技が光る、日本料理と鮨の懐石
日本の四季と自然を表現する日本料理店
江戸川橋で百八十年続く秘伝のタレが自慢の老舗
女性寿司職人が握る豊洲鮮魚と和牛寿司を提供
気軽に立ち食いで1貫から、本格的な江戸前鮨を味わう
温度管理と焼きの技で引き出す黒さつま鶏の旨み
注文後に捌き、炭火で香ばしく焼き上げる極上鰻
目の前で豪快に焼き上げる炭火藁焼き創作イタリアン
砂糖不使用の赤酢と塩で、ネタとシャリが調和する鮨
旬のネタだけを握る、マグロを出さない江戸前鮨
近海魚厳選、江戸前と京寿司を織り交ぜた鮨店
自家製麺と旨み重なるスープを味わう極上塩そばを堪能
手打ちでつなぎを一切使わず、自家製粉で作る蕎麦
有田焼の器で味わう、独自ブレンドの赤シャリ鮨
京懐石とおまかせ握りが味わえる寿司割烹スタイル
京都市街を一望、味わい・香り五感を刺激する日本料理
パリッとジューシー正統派伊達鶏焼鳥とワイン
夫婦が紡ぐ銀座の石川産鮮魚と能登・金沢の味わい
4年の試作を経て誕生した濃厚魚介鶏白湯ラーメンを堪能
赤酢シャリと旬魚を味わう、五感で楽しむ鮨体験