1211 レストラン
A5サーロインと旬素材を活かす革新和食
魚介に合わせ2種の酢飯を使い分けた江戸前鮨
米のうまみと魚介の味わいが調和する、こだわりの鮨
女性寿司職人が握る豊洲鮮魚と和牛寿司を提供
赤酢と米酢、二種のシャリが織りなす本格寿司
「祇園 さゝ木」京料理×「鮨よしたけ」の技が光る鮨
世界遺産・天龍寺で味わう、健康に優しい精進料理
ロースやヒレ、魚介、野菜を少量ずつ多彩に楽しめる
手打ちでつなぎを一切使わず、自家製粉で作る蕎麦
多国籍要素を織り交ぜ、四季を大切にした創作串揚げ店
アラカルトで楽しむ深川リゾットとクラシックなフレンチ
旬の珠玉の逸品と和の美学が調和する日本料理店
温度を細かく調整した燗酒と和食のペアリングを堪能
赤酢ブレンドのシャリで楽しむ正統江戸前鮨
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三種の酢で仕上げ硬めのシャリ江戸前鮨を楽しめる
佐賀直送の新鮮食材を使い、関西風割烹を提供
余韻を大切に、夫婦の感性で仕立てるフレンチを提供
中目黒の隠れ家で揚げたて味わう一つ星旬天麩羅
京懐石とおまかせ握りが味わえる寿司割烹スタイル
高温油で軽く、油を吸わない軽やかな天ぷら