日本トップクラスのレストランを発見 (ページ 12)

華林

• 東京都
• 寿司
• 13,200 円

一品料理にもこだわり、SDGsにも取り組む鮨店

心米

• 東京都
• 和食・割烹
• 16,500 円

米本来の個性と香りを堪能する、米が主役の食体験

八雲うえず

• ★ 5.0 (2)
• 東京都
• 和食・割烹
• 23,900 円

「菊乃井」で研鑽、洋素材も取り込んだ日本料理店

鮨 うら紀

• 大阪府
• 寿司
• 22,660 円

調理技法を駆使した、鮨と天ぷらが味わえる鮨懐石店

深坂

• ★ 5.0 (2)
• 東京都
• 寿司
• 15,000 円

穏やかな酢のシャリと厳選ネタが織りなす鮨

銀座 奥田

• ★ 4.8 (1)
• 東京都
• 和食・割烹
• 12,320 円

日本料理の巨匠が手がける芸術的な懐石料理を味わう

プレスキル

• ★ 4.9 (2)
• 大阪府
• フレンチ
• 12,100 円

フレンチ伝統技法×旬素材と300種ワインの調和

茜坂大沼

• ★ 4.9 (5)
• 東京都
• 和食・割烹
• 20,570 円

老舗仕込みの技と創造性で旬を昇華する正統派懐石

きたしんち 弓場慎之佑

• 大阪府
• 和食・割烹
• 19,360 円

毎日食べても疲れない洗練された極上割烹

とんかつ憲進

• 東京都
• とんかつ
• 5,000 円

低温で揚げる軽やかな食感の白いとんかつ

TOSAGE

• 東京都
• イタリアン
• 18,228 円

ウニや黒トリュフも楽しめる6種の締めパスタを堪能

MASIA

• 東京都
• スペイン料理
• 7,500 円

カタルーニャ伝統と革新を融合、旬食材で創る店

鮨 村上二郎

• ★ 4.9 (8)
• 大阪府
• 寿司
• 36,307 円

「さえ㐂」で修行、全国各地の鮮魚鮨を楽しめる

Dodici

• ★ 5.0 (4)
• 京都府
• イタリアン
• 14,520 円

無農薬野菜と京食材を活かす王道イタリアン

やきとり松里

• 大阪府
• 焼き鳥
• 13,200 円

比内地鶏を手頃に味わう創作焼鳥と季節料理

Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo

• ★ 4.7 (5)
• 東京都
• イタリアン
• 13,440 円

伝統イタリア料理を基に日本食材で独創的に仕上げる

KOKE

• ★ 5.0 (11)
• 京都府
• イノべーティブ
• 17,250 円

井戸水の繊細な味わいと薪火調理の創作スパニッシュ

SHINAE

• 大阪府
• フレンチ
• 16,500 円

フランス料理の伝統技法と日本の食材を活かしたフレンチ

富士鮨

• ★ 4.9 (2)
• 東京都
• 寿司
• 9,900 円

松明 TAIMATSU

• ★ 5.0 (1)
• 東京都
• 焼き鳥
• 14,500 円

市松の技を受け継ぎ、比内地鶏を丁寧に焼き上げる