1048 レストラン
大阪にいながら、金沢の味覚が楽しめる日本料理
魚介を知り尽くした店主が紡ぐ九州ならではの懐石料理
家庭のぬくもりを感じる親しみやすいフランス料理を
ソース一点一滴にも驚きと感激、400食材を使うコース
皇居外苑の眺めとともに、本店「かねさか」仕込みの鮨
一品一品丁寧に、作りたての温かさを味わえるフレンチ
140年超の歴史が紡ぐ本格京懐石料理の世界
「青空」で研鑽、羽釜炊きの酢飯が織りなす江戸前鮨
確かな目利きと丁寧な仕事が紡ぐ滋味溢れる逸品を満喫
魚の鮮度と旨味を極め、独自のシャリで握る至高の鮨
「すきやばし次郎」仕込み、旬と鮮度が自慢の鮨
有田焼の器で味わう、独自ブレンドの赤シャリ鮨
フレンチ、アメリカン、アジアンを合わせたモダンフレンチ
奈良の生産者の想いと足跡を伝え、五感を満たすフレンチ
京料理の技が光る、旬の天ぷら会席を味わえる割烹
季節と産地で温度を見極め、酢とわさびを使い分ける鮨
ジューシーな焼き鳥や、新鮮な野菜串中心の焼鳥店
宮廷料理を現代に昇華させた、芸術的モダン韓国料理