1191 レストラン
家庭のぬくもりを感じる親しみやすいフランス料理を
伊達鶏ベースの地鶏を使い、肉汁を閉じ込めた絶品焼鳥
鴨川を眺め、自ら炙るミディアムレア牛かつを堪能
有田焼の器で味わう、独自ブレンドの赤シャリ鮨
フランス三つ星シェフが手掛けるグリルガストロノミー
無農薬野菜と京食材を活かす王道イタリアン
鳥しき直伝の焼き鳥と四季の素材を生かした一品を楽しめる
握りはふわりと解け、つまみも味わい深い逸品ぞろい
白米にこだわる、気品あふれる京風日本料理店
フランス料理の伝統技法と日本の食材を活かしたフレンチ
発酵料理を現代的にアレンジした日本料理を楽しめる
香港で長年三つ星に輝いた職人が握る至高の一貫
すし匠の技が光る、にぎりとツマミを織り交ぜた鮨
「すきやばし次郎」仕込み、旬と鮮度が自慢の鮨
炭火で引き出す、素材の旨味と香りを愉しむひととき
厳選素材と天然出汁が織りなす、北新地の和食店
浅草らしさを随所に感じる独創性溢れるモダンフレンチ
地元福岡の食材の味わいを引き出す繊細で独創的な京料理
140年超の歴史が紡ぐ本格京懐石料理の世界
ひらまつ出身シェフの和素材重ねたカジュアルフレンチ