1048 レストラン
肉旨パティと小麦香るバンズ、計算された究極バーガー
150年の伝統と歴史が息づく、備長炭香る鰻名店
有名精肉卸店「ヤザワミート」と敏腕料理人が作るピッツァ
こだわりの出汁と新鮮食材で彩る非日常の贅沢船旅
紀州備長炭仕上げの焼鳥と、選び抜かれたワインの余韻
最上階で嗜む鮨と酒、特別な日にふさわしい一席
ソムリエ厳選酒と共に、未焙煎油で揚げる軽やか天ぷら
黒毛和牛を熟練焼き師が部位に合わせ最適火入れで提供
上質胡麻油で揚げ、沖縄焼き塩で味わう天ぷら
天草産希少藍うなぎを備長炭で香ばしく焼く鰻会席
備長炭で丁寧に焼く、香ばしく美味しい大山鶏の焼鳥
「感動の一串」を追求、丁寧に焼く大山鶏焼鳥
肉質にこだわったA5メス牛と希少厚切り牛タンを堪能
芸術空間で味わうこだわり野菜と極上和牛の和焼肉
全国直送鶏を熟成機で仕上げ、紀州備長炭で焼く焼鳥
A5飛騨牛の旨味凝縮、秘伝のタレが自慢の極上焼肉
匂いも重さも感じさせない、体に優しい和牛焼肉料理
創業百年、胡麻香る琥珀の油で揚げる老舗天ぷら懐石
ワインと共に楽しむ薪火×仏技×独創性のフレンチ店
つまみと握りにワインを添える斬新なの江戸前鮨