1138 レストラン
職人歴35年の技が光る、希少なジビエと炭火焼きの極致
赤酢シャリと大阪湾の旬魚が織りなす江戸前×関西鮨
京都・祇園。野菜ソムリエの料理長が選ぶ珍しい食材をこだわりの薄衣で。
石かわグループが織りなす和洋中手法の日本料理店
太白胡麻油で揚げた、軽やかな薄衣の天ぷら
シェフ厳選の旬食材で贈る、進化と遊び心の中華料理
深い旨味の銘柄鶏を毎朝捌き、紀州備長炭で焼き上げる
秘伝ダレと新潟米で味わう、静岡老舗の本格和牛焼肉
料亭仕込みのつまみを小皿で多彩に楽しめる鮨店
すし匠仕込み、博多直送鮮魚で鮨とつまみを味わう
３つ星カンテサンス出身、和×モダンフレンチ
ソムリエ厳選酒と共に、未焙煎油で揚げる軽やか天ぷら
お酒の嗜好を踏まえた、品数豊かな少量料理の和食店
日本茶とフルーツが溶け合う、茶湊流水の繊細コース
職人の技が光る「鮓」を味わう凛とした江戸前空間
ズワイガニや大トロ、うになど豪華90種の寿司食べ放題
国産蕎麦を自家製粉し、十割蕎麦と天ぷらを提供
ガイドとともに新宿の居酒屋を巡る食と文化の旅
奥深い日本酒の世界へ、日本酒ソムリエがご案内
一見さんお断りのバーで、秘蔵の地酒と絶品酒肴に酔う