1191 レストラン
ドミニクシェフが贈る、古き良きフランス料理。
創業者・湯木貞一の精神を半世紀にわたり受け継ぐ
厚切りのタンやレバーをカジュアルに楽しめる焼肉料理
関東風鰻と自家栽培野菜が織りなす日本料理
関東×関西×独自流、三様のうなぎ調理を一堂に
太白胡麻油で揚げる素材の鮮度を守る甘味ある天ぷら
当日空輸の鮮魚と日本酒を気軽に楽しめるお店
厳選した素材を、軽やかな衣で味わう天ぷらを提供
茶をスパイスに香りを引き立てるフレンチ
その日最良肉質の国産黒毛和牛を安価で味わえる
二つ星シェフが自家栽培から描く完全野菜のコース
日本酒ソムリエが提案する酒とこだわりシャリの鮨
店内熟成のネタとシャリの温度管理が織りなす鮨
野菜をふんだんに使ったカジュアル古典フレンチ
和久傳仕込みの技が光る 金閣寺そばの実力派和食店
英国大使館公邸料理人が織りなす日本ワインと京料理
日本の現代料理と古典料理を融合させたフレンチ
酒蔵や畑に通う店主が手がける季節を味わう割烹居酒屋
酢飯の酸味と旨みが繊細に響く鮨店、蒸し鮑も絶品
日本料理経験と食材の個性を生かした力強いフレンチ