1212 レストラン
旬食材と手打ちパスタに情熱込める、本物のイタリアン
和食経験も活かしたつまみと、ふわっと握りの鮨
古民家イタリアン。自然豊かな里山で触れる旬の味わい。
創業者・湯木貞一の精神を半世紀にわたり受け継ぐ
すっぽんや鱧・蟹・鮎・筍・松茸など旬の味わいを堪能
京都吉兆で修業、山菜、椎茸で季節感味わう茶懐石
季節の移ろいを感じる料理の数々は茶懐石が原点
鮨だねと酢飯が口中で一体となる極上の瞬間を生む握り
これまでの常識にとらわれない、現代的な鮨体験
清流の鮎と地野菜を澄んだだしで味わう日本料理
季節ごとに変わる一期一会の懐石料理を楽しめる
バターやクリームに頼らず生み出す革新のフレンチ
三種の煮切り醤油で理想のバランスを追求した江戸前鮨
太白胡麻油で揚げる素材の鮮度を守る甘味ある天ぷら
薬食同源の理念を体現する美しき韓国式会席
日本一の鮪握りと独創料理を味わえる江戸前鮨
東京湾を望む、イタリア食材で楽しむミラノ三つ星店
ネタ・シャリ・煮切り醤油が調和する江戸前鮨をご堪能
四季折々の魚介と酒の調和を追求した日本料理
エンタメ性に富んだ和牛焼肉と“マジ中華”の合わせ技