1212 レストラン
利尻昆布の旨みと国産食材にこだわる正統日本料理
寿司はもちろん、焼き物や煮物など、多彩な料理をご提供
産地・品種・畑にこだわり個性も引き出す正統派そば
椀・造り・鮨・焼き物・季節の一品を楽しめる
若草山の山焼き文化薫る薪火料理のオーベルジュ
自家製発酵調味料で北海道素材の旨み引き出すフレンチ
名門「すし匠」の技術を良心的な価格設定で
クリアで絶品のコンソメ、フランス修行の技が光る店
最小限の味付けで、旬素材の魅力を際立たせる料理
店内熟成庫で育てた雌牛を最適な火入れで味わう焼肉店
素材を生かす確かな技と自由な発想の日本料理
鮨と日本料理の技を活かし、旬の美味を少しずつ気軽に
珠玉の一貫と厳選ワインが奏でる日本料理人の妙味
食べて観て体験！相撲文化を楽しむ迫力のエンタメ空間
和の心で洋中の技と遊ぶ、新たな味覚との出会い
全国の漁港から豊洲や築地を通さずに直送される新鮮な魚介
南部鉄器羽釜で炊く山形コシヒカリと旬魚の鮨
水・米・技にこだわる、土鍋ご飯が名物の日本料理店
塩胡椒なしの炭火炉焼シャトーブリアンを楽しめる
産地巡るシェフの技が光る、野菜主役のイタリアン