1138 レストラン
歴史を紐解き、大阪板前割烹の原点を楽しむ日本料理
厳選素材と酢飯の絶妙な調和、口でほろりと崩れる鮨
クセがなく濃厚なうまみが凝縮されたすっぽん料理
日本庭園眺める空間で、鮮魚と赤酢の鮨を愉しむ
最小限の味付けで、旬素材の魅力を際立たせる料理
すきやばし次郎研鑽、伝統握りと江戸風つまみを楽しめる
調味料に頼らず、素材本来の旨みを引き出す中華
最上階で嗜む鮨と酒、特別な日にふさわしい一席
その日限りの食材で組む「白紙のメニュー」コース
オランダと日本の旬の食材を融合したニューイタリアン
シャルキュトリーが主役、ソムリエシェフのフレンチ
油や調味料を使わず、和牛の旨味を引き出す鉄板焼き
炭火焼きと醗酵技術をテーマにしたイタリア料理店
鮮度管理と低温熟成で旨味を引き出す握りを提供
三種の酢を使い分けたシャリで、つまみと握りが交互の鮨
銀座 かねさかグループ、温度と熟成にこだわる鮨
東京の絶景を見下ろしながら洋食ビュッフェを楽しむ
1965年創業。秘伝ソースで味わう絶品ステーキを優雅な空間で。
看板料理なし、毎月変わるお客様に寄り添う料理
ラグジュアリーな空間で、東京ならではの江戸前鮨を