1174 レストラン
イタリア人生産者が丹精込めた食材を使用、故郷を思い出す味
野菜ソムリエの料理長が選ぶ珍しい食材をこだわりの薄衣で。
Biniによるフリーズドライ使用の持続可能な食体験
舞妓の舞を独占。出汁と彩り豊かなコースを美酒と
石盤で自分好みに仕上げるミディアムレア牛かつ体験
祇園仕込みの技が光る、香り高く滋味深い炊き合わせ
熟成赤酢と厳選米で味わう本格江戸前寿司
パリッとジューシー正統派伊達鶏焼鳥とワイン
肉質にこだわったA5メス牛と希少厚切り牛タンを堪能
ヤザワミート厳選のホルモンと黒毛和牛が味わえる
「感動の一串」を追求、丁寧に焼く大山鶏焼鳥
ピエモンテ仕込みの技と有機野菜の素朴イタリアン
南仏技術が光るパリ下町感じる正統派ビストロ
地元で親しまれる、日本の繊細さと技法のモダンフレンチ
本場技術で繊細に仕上げる内臓肉のカジュアルフレンチ
本場仕込みの家庭料理と絶品ブイヤベースを味わえる
彩り野菜と共に刺身を味わい、握りも満喫できる
SNSで話題の中トロ・赤身・雲丹・卵黄の太巻きを堪能
熟成肉のパイオニアによる厳選国産黒毛和牛のステーキ
鮮魚卸も手がける目利きのプロによる日本料理居酒屋