1048 レストラン
多彩な旬食材で、食品ロスも意識した本格フレンチ
北仏二つ星経験シェフが贈る、新体験のモダンフレンチ
厳選地鶏と備長炭。独創焼鳥と旬菜を、落ち着く空間で
栂の設えに赤坂松川出身料理長が振る舞う割烹
北新地で味わう、旬の魚介が彩る独創的な日本料理
本枯れ節の香りと土鍋ご飯、器が彩る日本料理
ナポリ仕込み、出汁要素パスタと和酒のイタリアン
目の前で焼く塊肉とワイン。ベアルネーズソースと共に
これまでの常識にとらわれない、現代的な鮨体験
世界の厳選食材と向き合い、熟練の技が光る店
特別クルーズで楽しむ、懐石と日本酒の極上ペアリング
パリ仕込みの豪快盛りと郷土料理香るビストロフレンチ
日本料理経験者の店主の技、赤酢で握られる極上鮨
未利用魚を活用するなどフードロスに配慮したイタリアン
仏を牽引するシェフが贈る、皿に軌跡を映す美食フレンチ
おでん＆仏の技法を掛け合わせた、新感覚おでん
A5和牛などの高級食材を低糖質で軽い胃もたれしない串
バルセロナ育ちシェフの和欧融合料理とアルマーニ空間
注文後に手打ちする出来立て麺の喜多方ラーメン
素材を生かす確かな技と自由な発想の日本料理