1062 レストラン
京都吉兆で修業、山菜、椎茸で季節感味わう茶懐石
寿地鶏と銘柄鶏を使い分け、ふんわり柔らかな食感が絶品
茶をスパイスに香りを引き立てるフレンチ
ヤザワミート直営、オープンキッチンで黒毛和牛を味わえる
素材の印象深める、真ごころ込めた繊細な日本料理
ひらまつ出身シェフの和素材重ねたカジュアルフレンチ
音と香り、構成の妙で魅せる抑揚ある天ぷら懐石
日本酒ソムリエが提案する酒とこだわりシャリの鮨
炭火で引き出す、素材の旨味と香りを愉しむひととき
「すし処 めくみ」監修、北陸素材の旨みを一貫に
京味などの名店で研鑽を重ねた兄弟が紡ぐ酒肴
京都・祇園。野菜ソムリエの料理長が選ぶ珍しい食材をこだわりの薄衣で。
赤酢シャリとやま幸のマグロ、「鮨おおが」の2号店
目利きと自家製にこだわり抜いた素材を極める独創料理
MLBドジャースのロバーツ監督も絶賛。至福の黒毛和牛
旬の食材を一番搾り油で揚げる、軽やかな天ぷら
真摯に料理と向き合い、手間暇かけた京料理を楽しめる
親子で紡ぐ京おばんざいと淡海地鶏焼鳥店
希少銘柄豚の厚切りとんかつを7種以上の薬味で堪能
石かわグループが織りなす和洋中手法の日本料理店