1191 レストラン
国内外で磨いた技と感性が素材を活かす
目の前で焼き上がる「うかい厳選牛」と活鮑の饗宴
ネパール餃子「モモ」とワインペアリングが楽しめる
日本の旬をを四川料理に昇華
神泉地下の隠れ家で、絶品の手打ちパスタを堪能
伊の郷土料理とイタリアワインを、木の温もり感じる空間で
上質胡麻油で揚げ、沖縄焼き塩で味わう天ぷら
ミートスペシャリスト厳選高森和牛を専用ロースターで
奥渋の隠れ家的鮨屋で味わうシャリにこだわった一貫
店内にて5週間熟成し、備長炭で焼く牛とラムの店
夜のスクランブル交差点や宮下パーク、センター街を巡る
ヴィーガンメニューが揃う、香り高い手打ちと日本酒
冷凍せず生切りで提供する極上和牛を味わえる店
卵不使用の薄衣と季節油が織りなす繊細天ぷら
旬や気候を見極め仕込みを変える江戸前鮨店
フカヒレ含む厳選素材と遊び心が光る革新中華
素材により配合と形を変える多彩な手打ちパスタが魅力
伝統技とアジアスパイスが織りなす、少量多皿の連なる中華
世界を旅した店主が魅せる、新たなスパイス料理
京味などの名店で研鑽を重ねた兄弟が紡ぐ酒肴