1138 レストラン
自家製発酵調味料と身近な食材で創るイタリア料理
南伊経験シェフの、自家製麺と新鮮魚介の南イタリア料理
寿地鶏と銘柄鶏を使い分け、ふんわり柔らかな食感が絶品
野菜の甘みや苦みを活かす、素朴で滋味深い日本料理
仏・伊での経験の技、日本食材と新しいフレンチ
A5雌牛のヒレとシャトーブリアン、希少でとろける焼肉
銘柄豚を低温調理、9種の薬味で楽しむ極上とんかつ
夜景と和モダン空間で贅沢な近江牛鉄板焼き
和モダン空間の檜カウンターで味わう江戸前寿司
大阪城の絶景を望む、薪グリル海鮮と和牛の店
稀少食材を緻密に仕立てる美食コース体験を堪能
NYで15年伝統的な江戸前鮨を提供、器と酒器も厳選
胡麻油で軽やかに揚げる薄衣天ぷらと名物雲丹卵黄丼
霜降り三田牛を備長炭で香ばしくジューシーに
敷居の高い和食を気軽に楽しめる日本料理店
元イタリア領事の私邸で味わうモダンフレンチ。
和久傳仕込みの技が光る 金閣寺そばの実力派和食店
元公邸料理人の店主が魅せるこだわりと珠玉の京料理
その日最良肉質の国産黒毛和牛を安価で味わえる
3週間熟成させ、旨味を引き出したほどける焼鳥