149 레스토랑
계절의 흐름을 담아내고 술과 식기에도 정성을 기울인 정통 일본 요리
재치 있는 감각이 돋보이는 일식과 스시를 즐기는 니혼바시의 한 곳
장인의 숙련된 기술로 전통과 혁신을 융합하여 유일무이한 일본 요리를 선보이는 전문점
대표 메뉴인 니쿠스이는 일본 최고 등급인 A5 설로인을 사용하여 고기의 풍미와 깊은 국물 맛을 동시에 즐길 수 있는 일품
세계문화유산 텐류지의 고요한 분위기 속에서 맛보는 건강 지향 정진 요리
일본 국내에서 유일하게 순수 혈통을 지닌 순 타지마규를 선보이는 고급 육류 카이세키
교토 요리 일편단심, 식재료 본연의 맛을 살려낸 전통의 맛
역사 깊은 료테이에서 자연과 역사를 함께 음미할 수 있는 고급 다이닝 공간
제철의 진미와 일본의 미학이 조화를 이루는 품격 있는 일본 요리 공간
사가현 직송의 신선한 재료로 완성한 간사이 스타일의 섬세한 일식
유기농 무농약 쌀과 프렌치 요리 기법, 혼코게츠에서 연마한 장인의 기술로 완성한 카이세키
나라산 식재료의 풍미를 섬세하게 담아낸 전통 캇포 요리 전문점
4대째 전통을 잇는 장인의 손길로 완성된 푸른 다다미 공간에서 맛보는 제철 정진 카이세키
미각과 시각, 그리고 소믈리에가 엄선한 와인도 즐길 수 있는 일본 요리점
긴자에서 부부가 선사하는 이시카와산 신선 어패류와 노토·카나자와의 풍미 가득한 미식
기온의 숨겨진 카이세키 명소에서 제철 식재료로 빚은 섬세한 요리와 정성 어린 환대를 즐길 수 있는 공간
과거 ‘사쿠라다’ 자리에서 전통적인 달걀 카스텔라와 제철 은어 소금구이를 즐길 수 있는 일본식 다이닝
오미·오색·오법과 전통을 살린 창의성으로 계절을 담아낸 일본 요리
일본 전국에서 엄선한 A4·A5 등급 쿠로게 와규, 카이세키 요리로 만나는 풍미
제철 재료 본연의 맛을 살린 절제의 미학 카이세키