139 레스토랑
장인의 숙련된 기술로 전통과 혁신을 융합하여 유일무이한 일본 요리를 선보이는 전문점
계절의 흐름을 담아내고 술과 식기에도 정성을 기울인 정통 일본 요리
4대째 전통을 잇는 장인의 손길로 완성된 푸른 다다미 공간에서 맛보는 제철 정진 카이세키
미쉐린 삼스타 수련을 거친 오너 셰프와 북유럽 경력의 오카미(여주인) 가 선보이는 자유로운 일본 요리
천연의 우물물과 신선하게 깎은 가쓰오부시로 만든 다시 한 모금에서 느껴지는 일본 요리의 정수
과거 ‘사쿠라다’ 자리에서 전통적인 달걀 카스텔라와 제철 은어 소금구이를 즐길 수 있는 일본식 다이닝
교토의 정원과 전경을 감상하며 히라마쓰에서 전통과 현대가 어우러진 일본 요리를 경험할 수 있는 고급 료테이
세계문화유산 텐류지의 고요한 분위기 속에서 맛보는 건강 지향 정진 요리
오사카의 매력을 담은 카운터 다이닝 일본 요리
뉴욕에서 경력을 쌓은 오너 셰프가 펼치는 직설적이면서도 정통적인 숯불구이와 일식 이자카야
오미·오색·오법과 전통을 살린 창의성으로 계절을 담아낸 일본 요리
유기농 무농약 쌀과 프렌치 요리 기법, 혼코게츠에서 연마한 장인의 기술로 완성한 카이세키
사가미 만의 제철 생선을 살려 깊은 맛을 완성한 품격 있는 일본 요리
제철 재료 본연의 맛을 살린 절제의 미학 카이세키
교토 요리 일편단심, 식재료 본연의 맛을 살려낸 전통의 맛
대표 메뉴인 니쿠스이는 일본 최고 등급인 A5 설로인을 사용하여 고기의 풍미와 깊은 국물 맛을 동시에 즐길 수 있는 일품
손님의 취향과 계절감을 살려 정성껏 구성한, 깊은 국물 맛이 특징인 교토풍 카이세키
미각과 시각, 그리고 소믈리에가 엄선한 와인도 즐길 수 있는 일본 요리점
일본 전국에서 엄선한 A4·A5 등급 쿠로게 와규, 카이세키 요리로 만나는 풍미
튀김과 테마키 스시를 곁들여 리듬감을 살린 코스, 마음을 담은 한 접시