
소개
1856년(안세이 3년)에 창업하여 160년 이상 전통을 이어온 교토의 가이세키 요리 노포 ‘시모가모사료(下鴨茶寮)’.
세계문화유산 시모가모 신사와 나란히 자리한 역사 깊은 건물은, 일본 건축의 아름다움과 100년 이상 가꿔온 정원, 그리고 세련된 다실이 조화를 이루며 교토만의 정취를 자아냅니다.
‘토산토법(土産土法)’이라는 철학을 바탕으로, 교야채 (京野菜) 등 지역의 풍요를 전통 조리법으로 살려내고, 여기에 현대적 감성과 창의를 더한 요리는 눈과 입을 모두 사로잡습니다.
환대의 중심에는 손님을 진심으로 생각하는 마음이 깃들어 있으며, 경사스러운 모임이나 기념일, 소중한 분과의 식사 등 다양한 상황에 맞춘 정성스럽게 준비하여 손님들을 맞이합니다.
또한 요리를 더욱 돋보이게 하는 사캐와 와인도 함께 준비되어 있어, 오감을 통해 교토의 매력을 만끽할 수 있는 곳입니다.
* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.
메뉴와 코스
후쿠젠(福膳) ~제철 국물 요리와 핫슨 등으로 구성된 10품 교토 가이세키 코스~
【전채 요리】
유바(두부피) 계란찜, 백합 뿌리, 은은한 앙카케 소스, 와사비, 미쓰바
【국물 요리】
게살 신조 완자 맑은국, 단바 시메지버섯, 얇게 썬 무, 제철 푸른 채소, 유자
【사시미】
도미, 방어
【구이 및 핫슨 – 제철 전채 모둠】
된장에 절여 구운 삼치, 초절임 묘가 생강, 새우 달걀노른자 초밥, 쑥갓 호두무침, 게살 채소말이, 감식초, 단호박 카스텔라, 연근 센베이, 은행
【조림 요리】
둥근 무, 오리고기 완자, 배추
【초무침 요리】
갯장어와 송이버섯, 연어알을 곁들인 무즙 초소스
【식사】
꼬치고기와 참마 열매(무카고)를 넣은 솥밥
【국물】
어린 토란을 넣은 교토식 흰 된장국
【절임 반찬】
교토 전통 절임 채소 모둠
【제철 과일】
서양배, 석류
【일본식 디저트】
사과와 고구마 양갱
※식재료 수급 상황에 따라 메뉴 구성이 변경될 수 있는 점 양해 부탁드립니다.
【프라이빗 룸・말차 포함】 제철 핫슨과 구이 요리 등 교토 가이세키 요리 10품 ~로쿠젠(禄膳)~
【전채 요리】
난젠지식 두부 계란찜, 성게알, 백합 뿌리, 은은한 앙카케 소스, 와사비, 미쓰바
【국물 요리】
게살 신조 완자 맑은국, 어린 순무, 단풍잎 모양 당근, 유자
【사시미】
도미, 참치, 보리새우
【핫슨 – 제철 전채 모둠】
새우 달걀노른자 초밥, 장어 빵, 쑥갓 호두무침, 게살 채소말이, 감식초, 단호박 카스텔라, 연근 센베이, 은행
【조림 요리】
쇼고인 순무, 오리고기 완자, 교토산 시로나 채소
【구이 요리】
유안 소스로 구운 옥돔, 국화 모양 순무, 밤조림
【특선 요리】
향긋한 쌀과자 가루를 입혀 튀긴 꼬치고기, 구조네기 파, 난반 식초 소스
【식사】
송이버섯 솥밥
【국물】
어린 토란을 넣은 교토식 흰 된장국
【절임 반찬】
교토 전통 절임 채소 모둠
【제철 과일】
서양배, 석류
【일본식 디저트】
사과와 고구마 양갱
※식재료 수급 상황에 따라 메뉴 구성이 변경될 수 있는 점 양해 부탁드립니다.
【프라이빗 룸 확약】 주젠(寿膳) ~엄선된 제철 식재료로 선보이는 11품 오마카세 가이세키 코스~
【프라이빗 룸 확약・특별 선물 포함】 특별 가이세키 코스 ~총주방장이 엄선한 최고급 제철 식재료로 선보이는 11품 특별 코스~
【전채 요리】
제철 암컷 대게(콧페가니)
【가벼운 식사】
연어알 찜밥
【국물 요리】
옥돔, 송이버섯, 간 무, 유자, 어린 푸른 채소를 곁들인 맑은국
【사시미】
・복어회
・참치회
【핫슨 – 제철 전채 모둠】
새우토란 센베이, 아귀간 된장절임, 어린 파, 쑥갓 호두무침, 껍질째 조린 밤, 은행, 겉면을 구운 꼬치고기 초밥
【조림 요리】
바삭하게 튀긴 새우토란과 오리고기 지부니 조림, 미부나 채소, 진한 호박색 앙카케 소스, 생강, 가늘게 채 썬 파
【구이 요리】
된장에 절여 구운 병어, 묘가 생강, 백합 뿌리 가키아게 튀김
【특선 요리】
와규 소고기와 미나리 스키니 조림, 구조네기 파, 온천 달걀
【식사】
전통 가마솥밥
【국물】
어린 토란을 넣은 교토식 흰 된장국
【절임 반찬】
교토 전통 절임 채소 모둠
【제철 과일】
서양배, 잘 익은 감
【일본식 디저트】
전통 밤 화과자(구리시보리)
※식재료 수급 상황에 따라 메뉴 구성이 변경될 수 있는 점 양해 부탁드립니다.
【단풍 가이세키】~송이버섯과 갯장어~ (프라이빗 룸 확약)
서빙 기간 :〜11월 30일
가을 단풍을 감상하며 교토를 여행하시는 분들께 추천하는 계절 한정 플랜으로, 창밖으로 펼쳐지는 아름다운 단풍 풍경을 감상하며 아늑한 프라이빗 룸에서 여유롭고 품격 있는 시간을 보내시기 바랍니다.
【단풍 가이세키】~와규 소고기와 송이버섯 스키야키~ (프라이빗 룸 확약)
서빙 기간 :〜11월 30일
가을 단풍을 감상하며 교토를 여행하시는 분들께 추천하는 계절 한정 플랜으로, 창밖으로 펼쳐지는 아름다운 단풍 풍경을 감상하며 아늑한 프라이빗 룸에서 여유롭고 품격 있는 시간을 보내시기 바랍니다.
전통 일본 요정(료테이)의 애프터눈 티
서빙 기간 :7월 13일〜11월 20일
무화과와 카카오 피낭시에
샤인머스캣 다이후쿠
조생 감과 호지차 판나코타
검은콩 호지차 치즈케이크
자색 고구마 몽블랑
단호박 양갱
산초 머랭
시바즈케 절임을 곁들인 고등어 초밥
오리 가슴살 로스트와 우엉·비트 마리네
나마후 덴가쿠(생밀글루텐 된장구이)
버섯 포타주 수프
쑥갓과 호두를 곁들인 두부 시라아에 무침
음료는 아래 메뉴 중에서 선택해 주시기 바랍니다.
커피, 홍차, 호지차(볶은 녹차), 말차, 진저에일, 오렌지 주스, 사과 주스
※식재료 수급 상황에 따라 메뉴 구성이 변경될 수 있는 점 양해 부탁드립니다.
※이용 가능 시간은 오후 5:00까지입니다. 다만, 당일 예약 상황에 따라 오후 5:00 이전에 퇴점을 부탁드릴 수 있으니 너른 양해 부탁드립니다.
【신춘 가이세키】1월 3일~8일|세계유산 시모가모 신사 신년 첫 참배에 추천하는 특별 코스
서빙 기간 :2027년 1월 3일〜
시모가모 신사 인근에 자리한 오랜 전통의 교토 료테이에서 새해를 맞이하기에 어울리는 품격 있는 교토 전통 요리와 정성 어린 일본식 환대를 만끽해 보시기 바랍니다.
고즈넉하고 우아한 분위기 속에서 희망찬 새해의 시작을 더욱 특별하게 장식해 보세요.
【신춘 특별 가이세키】1월 3일~8일|세계유산 시모가모 신사 신년 첫 참배에 추천하는 특별 코스
서빙 기간 :2027년 1월 3일〜2027년 1월 8일
새해를 기념하는 축하주(후루마이자케)가 포함된 특별한 가이세키 코스로, 유네스코 세계문화유산인 시모가모 신사에서 신년 첫 참배(하쓰모데)를 계획하시는 분들께 추천합니다.
시모가모 신사 인근에 자리한 오랜 전통의 교토 료테이에서 새해를 맞이하기에 어울리는 품격 있는 교토 전통 요리와 정성 어린 일본식 환대를 만끽하며, 프라이빗 룸에서 여유롭고 특별한 신춘의 시간을 보내시기 바랍니다.
※ 소비세 및 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
※ 코스 요금은 예약 시 사전 결제로 진행되며, 현지에서 발생한 추가 요금은 당일 매장에서 결제해 주시기 바랍니다.
※ 계절에 따른 식재료 변경으로 인하여 메뉴 가격이 변동될 수 있습니다.
어메니티
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영어 메뉴 이용 가능
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비건 및 베지테리언 메뉴는 이용일 기준 3일 전까지 예약해 주시면 제공해 드립니다.
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이용 가능 (어린이 메뉴 있음, 개인실만 수용 가능, 어린이 의자 있음)
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예약 주의사항
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가격대:
점심: KRW 59,188.0 - KRW 320,883.49
저녁: KRW 133,003.88 - KRW 320,883.49 -
식단 제한 / 알레르기:
기피 식재료나 알레르기가 있으신 경우에는 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한, 섭취가 어려운 식재료가 광범위할 경우에는 예약을 도와드릴 수 없는 점 양해 부탁드립니다.
비건 및 베지테리언 메뉴는 이용일 기준 3일 전까지 예약해 주시면 제공해 드립니다. 할랄 메뉴는 대응이 어렵습니다. 양해 부탁드립니다.
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도착시간:
예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 경과 시 자동으로 예약이 취소되오니 주의하시기 바랍니다.
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드레스 코드:
드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다. 티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가주시기 바랍니다.
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어린이:
이용 가능 (어린이 메뉴 있음, 룸 이용에 한함, 아동용 의자 있음)
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기타 주의사항:
과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.
식당 정보
| 총 좌석 수 | 50석 |
|---|---|
| 영업시간 | 11:30 AM - 3:00 PM (주문 마감 1:30 PM) 5:00 PM - 9:00 PM (주문 마감 8:00 PM) |
| 정기 휴무 | 화요일 *레스토랑은 일시적으로 영업을 중단하거나 임시 휴업할 수 있습니다. |
| 지불 방법 | 현금 및 카드 결제 가능 |
| 흡연 가능 여부 | 불가 |
| 주소 |
교토 교토시 사쿄구 시모가모 미야가와초 62
京都府京都市左京区下鴨宮河町62
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| 인근역 |
데마치야나기역
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| 인근역에서 오시는 길 |
데마치야나기역에서 도보 9분
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