도쿄의 대표적인 고급 지역인 긴자에 고요히 자리한 '긴자 오쿠다(Ginza Okuda)'는 일본의 사계절과 전통문화를 섬세하게 표현하는 최고급 가이세키 요리 전문점입니다.

일본을 대표하는 요리사 오쿠다 도루가 설립한 레스토랑으로, 일본 국내외 미식가들에게 꾸준히 사랑받고 있습니다. 총괄 셰프 이이즈카 에이지는 식재료 본연의 맛을 최대한 끌어내는 정성 어린 조리법과 일본의 전통 명절 및 계절감을 담아낸 섬세한 표현을 통해 요리 한 접시마다 일본 음식 문화의 깊이를 전합니다. 엄선된 제철 식재료의 풍미를 최대한 살려 오감을 만족시키는 섬세하고 품격 있는 맛을 선사합니다.

입구의 전통 노렌을 지나면 고요하고 아름다운 다이닝 공간이 펼쳐집니다.

수령 400년의 일본 편백나무로 제작된 오픈 카운터에서는 이이즈카 셰프의 뛰어난 요리 솜씨를 눈앞에서 감상하며 정갈하고 아름다운 일본 요리를 즐길 수 있습니다. 요리를 담아내는 그릇 또한 빼놓을 수 없는 매력입니다. 주목받는 신진 도예 작가들의 작품과 요리가 아름다운 조화를 이루며, 식사의 여운을 더욱 깊게 합니다.

음료는 약 15종의 일본 사케를 비롯해 샴페인, 프랑스·이탈리아·일본 와인까지 다양하게 준비되어 있으며, 음식과 어울리는 페어링도 많은 사랑을 받고 있습니다.

느긋하고 평온하게 흐르는 시간 속에서 몸과 마음을 따뜻하게 채워주는 일본 요리의 진수를 경험해 보시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: TWD 2,502.71 - TWD 6,703.69
  저녁: TWD 7,508.13 - TWD 7,820.97

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 식재료가 있으신 경우 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다.

  ※식재료 제한이 있는 경우, 아래 내용을 특기사항에 함께 기재해 주시기 바랍니다.

  ・육수나 추출물에 포함되어 있어도 괜찮은지 여부

  ・술을 드시지 못하는 경우, 요리에 알코올 사용이 가능한지 여부

  기피 식재료가 많을 경우, 예약을 받지 못할 수도 있습니다. 또한 해당 월의 메뉴 내용에 따라 달라질 수 있으니, 사전에 상의해 주시면 감사하겠습니다.

  당일에는 요리 변경이 불가능하오니, 양해 부탁드립니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 초과시 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼 및 포멀입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  12세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향에 대해 배려해 주시기 바랍니다.

  매장 내 촬영은 다른 손님이 찍히지 않도록 배려를 부탁드립니다.

  저녁 식사의 룸 이용은 2명일 경우 15,000엔(세금 및 서비스료 포함)이 별도 부과됩니다. 점심 및 저녁 식사 3명 이상 이용은 무료입니다. 원하실 경우 특기 사항에 기입하시고, 당일 현장에서 룸 요금을 지불해 주시기 바랍니다.