248 레스토랑
엄선된 닭고기를 숯불로 천천히 구워내는 정성이 담긴 야키토리 전문점
코스의 각 요리를 정성껏 조리해 갓 만든 온기와 풍미를 그대로 느낄 수 있는 프렌치 레스토랑
꼬치 없이도 즐기는 독창적 야키토리, 명점 「토리시키」 공인 장인이 선보이는 정통 닭 요리
전통 한국 궁정 요리를 현대적인 모던 스타일로 승화시킨 예술적 미식 체험
신선한 히나이 지토리를 합리적 가격에 즐기는 창작 야키토리
전통과 혁신을 조화롭게 담아내고 재료와 초밥용 식초에 끝까지 고집을 담은 스시
양식 복어를 숙성하여 감칠맛을 극대화하고 기존 복어 요리와 차별화한 전문점
일본 각지의 신선한 해산물을 긴자 ‘큐베이’ 출신 장인의 손길로 다듬어 섬세한 맛과 질감을 살린 고급 스시
전설적인 코사카 닭을 일본식 조리법으로 섬세하게 구워 완성한 일품 요리
다양한 향신료와 발효 음식의 조화를 고택에서 경험하는 독창적 다이닝
리시리 다시마와 참치포(鮪節)로 우려낸 다시 에 제철 재료를 살린, 명물 가마솥밥 일본 요리
본고장의 기법으로 현지 식재료의 매력을 재해석한, 위트가 빛나는 한 접시
셰프의 기술과 엄선된 식재료로 즐기는 도쿄의 최첨단 스페인 요리
육수 우동으로 미야모토의 맛을 담다.
중화 요리 경력을 지닌 장인이 빚어내는 에도마에와 간사이 스타일의 조화로운 스시 다이닝
시장에서 바로 들여온 신선한 재료로 장인의 기술이 살아있는 정통 일본 요리 전문점
불·토·물·바람의 4원소와 철을 테마로 완성하는 한 접시
장인의 기술이 빛나는 「연어」를 맛보는 늠름한 에도마에 공간
주인이 매일 아침 밭으로. 갓 수확한 교토 채소(교야사이)의 깊은 맛이 넘치는 한 접시.
전국 각지에서 엄선한 해산물을 숙성과 창의로 완성한 독창적 프렌치