248 레스토랑
예술과 전통을 융합해 완성한 세련된 감각의 창의적 스시
엄선된 희귀한 메밀의 열매를 자가 제분한 농후한 맛의 메밀
메이지 시대 건물과 정원, 숙성 히나이 지토리 숯불구이 전문점
노포의 정통 감식안과 편백 카운터 위에서 완성되는 제철 재료의 참맛을 담은 스시
명점의 노하우로 빚어낸 일본 요리와 스시 카이세키의 진수
다양한 나라의 맛을 아우르며 사계절의 변화를 담아낸 독창적 쿠시카츠 다이닝
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세 가지 식초를 사용해 밥의 식감을 살리고 정통 에도마에 스타일로 완성한 풍미 가득한 스시 전문점
세계문화유산 텐류지의 고요한 분위기 속에서 맛보는 건강 지향 정진 요리
설탕을 넣지 않은 적초와 소금을 사용하여, 신선한 재료와 밥이 완벽하게 어우러지는 정통 에도마에 스시
다도가 × 파티시에, 말차와 계절 데세를 제공
에도가와 다리에서 180년간 계속되는 비전 소스가 자랑하는 전통
적초의 샤리, 재료의 존재감을 추구한 에도마에 스시
엄선한 근해 어패류로 에도마에와 교토 스시의 맛을 아우르는 정통 스시 전문점
수타로 연결을 일절 사용하지 않고, 자가 제분으로 만드는 소바
시타마치 네즈에서 만나는 산해진미 일식 코스
적초와 쌀초, 두 종류의 샤리가 조화를 이루는 본격 에도마에 스시
최고급 야마유키 마구로를 사용해, 붉은 식초와 두 가지 품종의 쌀을 조화시킨 산미와 풍미가 어우러지는 특별한 일품
오사카 시장에서 엄선한 식재료로 선보이는 기존의 틀을 깨는 혁신적 요리
세심한 장인의 솜씨가 깃든 니기리와 츠마미, 두 코스로 만나는 일본 스시의 진수
수제 국수와 맛이 겹치는 스프를 맛보는 극상 소금 메밀을 만끽