451 레스토랑
육즙과 신선함이 살아있는 채소와 고기를 아우르는 야키토리의 정수
꼬치 없이도 즐기는 독창적 야키토리, 명점 「토리시키」 공인 장인이 선보이는 정통 닭 요리
아르헨티나의 감성이 숨쉬는 순환 가스트로노미
명문 칸테상스 출신 셰프가 선보이는 자연을 존중하는 프렌치 다이닝
고토 식재료의 맛을 정중하게 이끌어낸 교회석
스시 장인 손길로 완성된 신선한 메밀 소바를 즐길 수 있는 일식 레스토랑
프랑스 요리의 거장 로브숑의 요리 정신과 기술을 계승하며 전통과 혁신을 결합한 정통 프렌치 요리
교토산 엄선 식재료로 빚어내는 모던 차이니즈와 와인
일본의 마음으로 서양의 기술과 노는 새로운 미각과의 만남
3대째 이어져온 교토의 전통 일본 요리를 기반으로 서양식 요소를 더해 현대적 감각을 살린 요리
사계절의 변화를 담아내며 인생의 이야기를 빚어내는 독창적인 프렌치 요리
미쉐린 스타 레스토랑에서 익힌 섬세한 기술로 재료 본연의 맛과 질감을 살린 최상급 텐푸라
전통 고택에서 만나는 일본과 아시아가 빚어낸 프렌치 혁신
일본 각지의 신선한 해산물을 긴자 ‘큐베이’ 출신 장인의 손길로 다듬어 섬세한 맛과 질감을 살린 고급 스시
전통 한국 궁정 요리를 현대적인 모던 스타일로 승화시킨 예술적 미식 체험
자연과 사람의 관계를 깊이 느끼는 환경을 생각한 지속가능 미식 체험
고·에·미요가 선정한 뉴욕 스타일 혁신 요리를 일본 와인과 즐기는 레스토랑
매 계절마다 변화하는 일기일회 정신이 깃든 정성 가득한 카이세키 다이닝
고온의 기름에서 재료 본연의 맛을 살리며 기름을 거의 흡수하지 않아 가볍고 바삭한 식감을 구현한 장인 텐푸라